包韭菜餃子，這2味料最好不要放，很多人都不懂，難怪餃子不香
餃子在北方是非常常見的一種美食，除了過年過節之外，平時我們吃的也比較多。我們家經常隔三差五就做餃子吃，每一次的餡料都不相同，所以說怎麼吃都吃不膩，而且每一種餡料都非常美味。
說到春天應該吃的餃子餡料，那韭菜餡就不得不提了，春天的韭菜十分鮮美，被稱為“春天第一鮮”，所以這個時候我們需要品嚐一下韭菜的味道，再過段時間就吃不到這個鮮嫩的韭菜了，到時候可別後悔。
包餃子最關鍵的就是調餃子餡，餃子餡調好了，包出來的餃子口感一定不會差。說起包韭菜餃子，雖然很簡單，但是在調餃子餡的時候還是有一些需要注意的點。我們包韭菜餃子的時候也不是什麼都需要加的，下面這兩種調味品就不能加，加了不僅不能起到提鮮的作用，反而會破壞掉韭菜的鮮味。
它們兩個其實就是蔥和醬油，大家有沒有犯過這種錯誤？現在知道也不晚，以後在包的時候多加註意。包韭菜餃子，這2味料最好不要放，很多人都不懂，難怪餃子不香。
【豬肉韭菜餃子】
所需食材：豬肉餡、韭菜、姜、料酒、鹽、香油、食用油、雞蛋、餃子皮
操作步驟
步驟一：我這裡用的是現成的餃子皮，所以說不需要再另外和麵了。把韭菜洗淨以後控幹水分然後切成碎末。
步驟二：姜切成末，放到豬肉餡中，然後打上一個雞蛋，加上適量的料酒、香油、鹽、食用油以及少許清水，沿著同一個方向攪打上勁。
步驟三：接著把韭菜丁放到肉餡中，繼續攪拌2分鐘，這樣我們的豬肉韭菜餡就做好了。
步驟四：下面開始包餃子，往餃子皮中加上一定的餡料，包起來即可。鍋中燒水，水開以後把餃子下進去，然後燒開以後點兩次水，直至餃子全部浮在水面上即可。
以上這幾個步驟就是我在做豬肉韭菜餃子的時候用到的方法，你學會了嗎？跟你之前做的有什麼不同嗎？如果你喜歡這種做法的話下次不妨嘗試一下，味道還是非常不錯的，我們全家人都愛吃。春天來了，大家不要錯過鮮美的韭菜，吃一次就上癮。
小貼士：
大家在包韭菜餃子的時候一定不要放蔥花和醬油。
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