几场雨过后，不少野生的蘑菇在田野中旺盛的生长。不少乡亲图尝鲜，就去地里采摘野蘑菇吃。结果，不少人因此“中招”！
事发在2个星期前，深圳有一家5口到梧桐山踏青。老父亲在山道两边看到一种蘑菇，长得白白净净，还和老家的一样。
凭借“经验”，他当时就判定这蘑菇能吃，就摘了10几颗回家，煲了一锅鲜美的蘑菇汤给全家吃。
但为了保险起见，这位老父亲还是多留了个心眼——在汤里加了大米、花生。因为他听人说，有毒的蘑菇如果和大米、花生一起煮，汤就会变黑。
没想到，生活经验并不管用，全家人还是中招了。
10小时后， 这一家5口都出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，赶到深圳市人民医院急诊科检查，发现都有不同程度的肝肾功能损伤。医生怀疑是毒蘑菇中毒，马上把人安排送ICU抢救。
经调查，引起他们中毒的罪魁祸首，就是号称“蘑界毒王”的致命鹅膏！
“蘑界毒王”
每年，很多人都会因为吃了致命鹅膏，而发生很多惨剧。他们不仅被它的外表欺骗，还会被中毒症状蒙蔽：一开始只是拉肚子，很多人都会忽略，连医生也会误以为是普通肠胃炎。谁知道后面，人会急速发生肝功能损害，甚至要进ICU抢救。
医生觉得痛心又无奈，他们希望更多人能看清它的真面目，不再被这种狡猾的蘑菇所欺骗。
致命鹅膏，俗称“白毒伞”，长着一副人畜无害的邻家女孩的模样，每到春夏季，这种菇就会在我国华南和西南地区的阔叶林地面上冒出来，吸引着无知的吃货前来“送命”。
“白毒伞”含有8mg/g干重以上的鹅膏肽类毒素，其中含5mg/g干重以上的鹅膏毒肽。而鹅膏毒肽对人的致死剂量是0.1mg/kg，也就是说，1个成年人吃1朵中等大小的此菇，就可被毒死。
目前为止，“白毒伞”在广东是造成死亡人数最多的毒蘑菇。更可怕的是，人类目前对这个“毒王”尚无特效解毒剂！
关于蘑菇的谣言，你信了多少？
吃蘑菇中毒的新闻，每年都数不清，但还是有无数人为了一口鲜美“前赴后继”。
为什么？
其中一个原因是民间有很多“大神”，自认为掌握了一套识别好蘑菇和毒蘑菇的秘诀，现在就来给大家辟辟谣！
01 颜色鲜艳的菇才有毒？
事实上，看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。
一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，确实一朵致命的“白毒伞”！
但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。
02 长在阴暗潮湿处的才有毒？
有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。
这也是错的！
所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。
03 不生蛆、虫子不吃的才有毒？
实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类可以生蛆。
04 和银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？
实际上，蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。
05 受伤变色、流汁液的才有毒？
这也不是绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，却是味道鲜美的食用菌。
06 菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的才有毒？
虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。
常见有毒菌类有哪些？
这些都是有毒菌类
认准了！别采别买！
现在正值春季，野外温暖湿润，除了鹅膏菌外，还有大量的毒蘑菇及有毒野菜生长，在无法确认是否有毒的情况下，请大家告知身边的亲朋好友，不要轻易采食野菜、野蘑菇。
为了尝个鲜，反正折腾了身体，就得不偿失了。
来源：工人日报、人民网
