食材
輔料
做法
1 米線提前浸泡。
2 青菜和豆皮備用。
3 豆皮入鍋焯水去除豆腥味。
4 雞湯提前燉好。
5 香辣肉臊子炒好備用，已髮菜譜啦。
6 所需配菜準備就緒。
7 浸泡好的米線放入開水鍋中燙軟，青菜燙熟。
8 碗底放入黑胡椒粉。
9 盛入雞湯調作底湯。
10 放入米線，青菜和豆皮。
11 碼入雞塊，香辣肉臊子，油炸花生，油潑辣子，油韭菜，加鹽調味。
12 放入一半熟雞蛋，食用前拌勻即可。
食材
輔料
做法
1 蔥段花椒和薑片。
2 把雞胸肉冷水下鍋，加入蔥段花椒粒和薑片。
3 水開後煮20分鐘熟透即可，用手把雞胸肉撕成絲。
4 準備好一瓶芝麻醬。
5 放三勺芝麻醬加醬油，用水把芝麻醬化開。
6 大蒜切成粒。
7 把大蒜放入芝麻醬裡，再放入芝麻油，白芝麻，辣椒油，醋，鹽，雞精。
8 蔥切成蔥花。
9 煮熟的麵條撈出來用涼開水沖涼，瀝乾水傷
10 這個時候我們可以把黃瓜刨成絲。
11 把麵條放入容器的底部，放上調料汁拌勻。然後在放黃瓜絲和雞肉絲。
12 最後放上辣椒粉，蔥花拌勻即可食用。
食材
輔料
做法
1 黃瓜、心裡美、蔥白洗淨，切絲；豆芽、黃豆洗淨，豆芽掐頭去尾；芹菜洗淨切丁。
2 依次將黃豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水鍋中焯熟，撈出過涼後瀝乾水分。
3 肉切成見方的小丁，蔥姜略拍，蒜切碎末；甜麵醬加1勺生抽、少許水稀釋。
4 鍋置火上少許油燒熱，放入肉丁煸炒，肉變色後放入蔥、姜、八角煸香。
5 挑揀出蔥姜、八角。
6 倒入醬，小火翻炒至肉丁、醬混合均勻。
7 加入蒜末、辣椒不斷攪拌。
8 熬至醬汁粘稠即可。
9 鍋中水燒沸，放入麵條攪散後煮至斷生，挑出盛入碗。
10 碼上菜碼、放上炸醬即可食用。
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