周公子美食：簡單又好吃的乾貝蒸金針菇，十分鐘就上桌的一道好菜

大家好，我是周公子，給大家帶來的是乾貝蒸金針菇

的教程，望大家參考！乾貝和菌菇結合，味道更為鮮美，金針菇脆嫩爽口，被濃郁的蒜味和豉油包裹，乾貝柔軟又有韌性，配米飯簡直是一絕。 鮮美的這道菜宴客絕對能給廚藝加分，做法簡單，也只需要10分鐘。

主料

乾貝：50g 金針菇：100g

輔料

蒜：1頭

幹辣椒：5個 姜：1塊 剁椒醬：適量 蒸魚豉油：1湯匙

乾貝蒸金針菇的做法

1：原料圖。乾貝浸泡一夜。

2：蒜切碎，幹辣椒剪圈，姜擦泥。

3：金針菇洗淨去根瀝乾，碼放在盤子裡。淋一點亞麻籽油。

4：鍋裡放少許亞麻籽油，把蒜蓉薑末幹辣椒乾貝放入炒一下，倒蒸魚豉油攪拌均勻。

5：鋪在金針菇上，水開上鍋8分鐘。

小貼士

金針菇並非人人皆宜。傳統醫學認為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃;關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。