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不止是蔬菜，農作物的種植，都要換茬種才好。換茬叫做輪作。有條件時，還要休耕。輪作的好處，就是減輕蟲害和病害。因為有部分的害蟲和病菌，只專門針對一種或一科植物，上茬種某種作物，下茬就換另一種作物，只針對單一作物的蟲害和病害因作物換了便不能再為害了。
另一方面，不同的作物對土地肥料和某種元素的需求也是不同的，換茬可使不同的肥料和元素得到合理的利用。比如豆類和瓜類及穀物所需肥料及微量元素是不同的。輪作可八萬理利用土地肥力。
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按種植原理任何蔬菜都得換茬，不然前期產生的病菌會倒置植物腐爛，不坐果，早死的現象。有些特別嚴重以至於絕收，向黃瓜，西紅柿連茬種植根本不行，西紅柿雖然結果，掛在藤蔓已壞，只有白菜還行，但效果還是不理想。病害嚴重而不長。所以，輪作倒茬是獲得豐收的關鍵，重茬是在確實倒不開是才能種，能倒過茬還是倒茬好。
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蔬菜分為好多科屬。比如茄科、豆科、葫蘆科、十字花科蔬菜等等。這些蔬菜，比如西紅柿、辣椒、豆角類、黃瓜、白菜、甘藍等等之類的蔬菜，都有自己科屬的特性，如果重茬種植，主要面臨一個連作障礙的問題，容易出現：土傳性病害、土壤營養失衡和蔬菜自毒作用等問題。
連作種植蔬菜，面臨的問題：
同樣一種蔬菜，在連作種植過程中，上一年遺留下來的土傳性病菌、蟲卵等，會對同種蔬菜，直接造成危害，也增加了防治難度係數和成本。再者，同樣一種蔬菜，對土壤的影響需求雷同，那麼，連作種植會造成土壤中肥力、微量元素需求單一化，土壤營養失調，不易掌控。另外，很多蔬菜根系組織會分泌有毒物質，那麼重茬種植，這些土壤中殘留的同類蔬菜和自毒物質，會對下茬同科蔬菜的生長有抑制生長。這種自毒現象在黃瓜、西紅柿、茄子、豌豆等多種蔬菜上經常出現。
實際種植經驗：
根據我們的種植經驗，好比我家菜園裡，每年種植蔬菜，都會做一些調整，為了就是解決連作障礙問題。農家用的草木灰，有改良土壤環境的作用，農家肥有改良土壤的理化性質，平衡土壤中各種營養成分。這樣的操作，從根本上解決了蔬菜種植過程遇到的綜合性問題，所以種植的蔬菜，長勢旺盛，收穫喜人。
連作種植解決辦法：
在專業化蔬菜種植中，重茬種植蔬菜要面對這些難題，防治成本高，且難度係數比較大，生產效率還低。所以，只有在種植高附加值的蔬菜，或者反季節棚室種植的時候，人們會採取嫁接的方法，改良土壤等綜合來解決種植蔬菜連作障礙的問題。而選用嫁接的砧木，抗重茬種植能力就比較強，比如黑子南瓜、瓠瓜、絲瓜等，都有一定的抗重茬能力。
所以，原則上來說，在不採取“特殊手段”種植蔬菜的情況下，絕大多數都蔬菜每年都需要進行輪作。因為，不輪作的情況下，種植的蔬菜質量和產量都會有所下降。所以，種植蔬菜，還是進行輪作才比較好，在輪作條件有限的情況下，就要採取嫁接育苗、改良土壤環境入手，減少連作障礙的問題，才能保證種植的蔬菜，有一個比較滿意的收成。
