3月26日開始，汾酒品系中低端大單品玻汾的價格開始上調，42度玻汾由原來的420元/件，上調至432元/件，53度玻汾由原來的480元/件，上調至504元/件。4月1日，劍南春旗下核心單品水晶劍的建議零售價將調整為489元，珍藏劍的建議零售價調整為788元……
劍南春提價
一時之間，白酒漲價成為業內外熱議的話題，甚至有不少人紛紛猜測這次漲價是否會像去年那般引發行業普遍漲價的浪潮。酒企會競相跟隨上調價格嗎？漲價表象的背後到底蘊含著什麼？僅僅是單純的漲價這麼簡單嗎？
提價的本質是挺價，在於穩住價格體系。
疫情期間，除了醫療相關產業，各行各業都被迫按下暫停鍵，白酒行業也不例外。春節是白酒銷售的旺季，因一場突如其來的疫情，打亂了節奏，受疫情的直接影響，線下接觸場景減少，餐飲等服務型行業全面停業，進而影響到聚會等相關場景白酒的消費。根據中國酒業協會最新數據顯示，2020年1-2月，全國釀酒行業規模以上企業完成銷售收入1207.42億元，同比下降15.58%；利潤253.88億元，同比下降15.46%。其中白酒銷售收入887.20億元，同比下降11.68%；利潤241.70億元，同比下降8.84%。可以看出，白酒行業第一季度著實受到疫情不小的衝擊。
疫情對酒水行業的衝擊，直接表現便是經銷商手中的貨品仍舊“充足”。由於庫存壓力相對較大，經銷商們首先要面對的就是回款問題，手中貨品的積壓也會降低經銷商們第二季度打款進貨的動力和積極性。如果經銷商們現金流出現問題，或許會採取極端的方式快速套現，如低價售賣產品。這種舉措對於經銷們來說或許是及時止損賠一些錢而已，但是對酒企的傷害卻是巨大的，會影響到產品價格體系的穩定，一旦價格體系崩盤，整個品牌都會受到不可估量的影響。
團結
面對這次危機，其實行業內各大酒企都在著手挺價，如郎酒舉行郎酒莊園青花薈揭幕活動，推出青花郎經典詠流傳紀念酒，李渡停貨等，只不過挺價的表現方式有所不同。不論是提價還是停貨，亦或是開展種種活動，本質都是為了確保市場價格體系穩定，以保障品牌戰略不動搖。
提價的另一方面，意在穩定軍心。
戰勝困難需要方法，也需要信心。疫情使得酒水行業短期受創，想要市場再現曾經的繁榮態勢，各方行動上的努力和心態上的團結都必不可少。
酒企之所以會有眾多經銷商跟隨，根本在於彼此共同的利益目標一致。如果經銷商不能獲得可觀的利潤，或許就會轉投他家，與其他酒企合作。疫情之前，很多經銷商手中囤積了大量的貨品，他們也在焦急的等待著疫情過去，一切恢復正軌，彌補這段時間的虧損。資本方面，市場的行情以及酒企的動作都會影響到資本對其估值和發展前景的看法，進而影響到企業的長足發展。
乾杯
如何更好的調動經銷商們的積極性，如何給予關注酒企的各方足夠的信心和安全感？那就是給予他們足夠的利潤空間。產品適當的提價後，經銷商手中貨品的價值就會得到相應的提升，無形之中為經銷們創造了更高的利潤空間，讓其更有信心挺過這段困境，其實也是一種變相的補貼。此次白酒行業的提價，酒企方面不只是考慮到自身的利益，也是給經銷商、資本市場以及整個行業注入信心。
即便網上有種種不看好的聲音，但是隻要白酒作為“社交潤滑劑”的屬性不改變，等到疫情結束，人們歡聚時刻依舊少不了酒的助興，消費者對於它的需求會延遲，不會消失。另外，酒是一種特殊的商品，尤為體現在時間上，經常用“歷久彌芳”來形容好酒，說的便是經過長時間的存貯後老酒的味道，而這種味道在歷經風雨後更能品味出它獨特的感覺。釀酒，急不得，做酒，也是如此。
在整體消費升級的浪潮下，產品結構性升級是必然趨勢，產品價格適當的增長是正常之舉，可以理解。只不過這個度需要把握好，若是利慾薰心僅是為了漲價而漲價，相信是不會有人願意買單的。
（作者張燕，系酒水行業研究者、《中國酒業》智庫專家歐陽千里助理）
