南方葡萄種植技術
摘 要：葡萄的經濟價值較高，在農民增收致富、調整農業產業結構中發揮了較大的作用。基於此，結合實際種植經驗，深入探討葡萄種植技術，其中包括建園與栽植、肥水管理、整型修剪、病蟲害防治以及控制農藥汙染等，以期具有一定的參考價值。
1、建園與栽植
1.1 合理選用良種
一是要選用與當地栽培條件、自然氣候等相互適應的葡萄品種：二是要多聽從當地農業專家的意見，選擇與當地市場需求、生產發展相適應的品種，譬如金華當地選擇以藤稔為主、夏黑、甜香香等當家主栽品種，這樣便於經銷商大批量收購，方便農戶出售葡萄，以此儘量降低葡萄種植的盲目性。
1.2 園地選擇
葡萄對於土壤的適應性極廣，但是為了提高葡萄產量，最好選擇保水力強、肥沃、光照充足、土層深厚的土壤來種植葡萄。為了提高種植效益，最好選在旅遊景點附近或交通主幹道附近，便是旅遊採摘，方便葡萄運輸。
1.3 苗木處理
在定植苗木之前，要注意適當予以修剪；為了更好地促進根群生長、促發新根，可對根梢進行輕剪，枝蔓上的芽保留兩三個即可。另外，定植之前還需要對苗木主幹進行消毒，消毒藥劑可選用石硫合劑。
2、肥水管理
肥水管理務必要堅持“追肥為輔、基肥為主”的原則，基肥多施加在採收葡萄之後，葡萄植株在這個階段往往會消耗較多的營養，迫切需要充分地補充營養；在基肥施用之後，既能夠促進花芽的深度分化和新梢的充分成熟，又能夠在葡萄植株的莖、根等部位貯藏大量的營養成分，為葡萄的來年生長和越冬創造出較佳的基礎。基肥的主要成分是有機農家肥，施肥方式則採用“開溝施肥”的方法，1 hm2施加30.0～37.5 t腐熟農家肥，棚架栽培的溝寬為50 cm，溝深為60～80 cm。
追肥則多采用速效性肥料，其主要成分為鉀肥、磷肥，氮肥的施加量要注意合理控制。追肥之後不久需立即覆土、澆水，應深施鉀肥、磷肥，淺施氮肥。當然，也可在水中溶解肥料，然後將其噴灑在嫩梢、葉面。值得注意的是，葡萄的澆灌用水切記不可使用城市排放汙水及工廠企業排放汙水。
3、整型修剪
葡萄的整型修剪時機通常都選在綁蔓上架、夏季摘心抹芽、冬季修剪等幾個時期，可利用修剪來整型，而整型又是修剪的前提和基礎。通常而言，“以整形為主”多適用於定植葡萄兩三年內，“以修剪為主”則多適用於定植葡萄3 a後，以此來確保能夠讓葡萄產量穩定、佈局合理。
4、病蟲害防治
葡萄病蟲害防治要注意合理利用生物方法、農業方法和物理方法，務必要做到用藥及時、適時用藥。農業防治技術包括從品種選擇、確定架式、合理間作、適當稀植、夏季修剪、套袋、避雨栽培、清園及水肥管理等一系列技術措施。其中，冬季和初春的清園，是消滅果園病原菌的一項十分重要的工作。一般使用3～5 °Bé石硫合劑於芽膨大時使用，噴灑儘量均勻周到。
開花前後是葡萄最重要的防治時期，是各種病菌數量的快速增長期，也是炭疽病、霜黴病、白腐病、灰黴病等病害防治適期，以保護性殺菌劑為主，高溫季節要避開烈日高溫時用藥，應在早晚時用藥，並做好安全防護，確保用藥安全。
在葡萄種植過程中，為保證果穗品相好，提高商品性，會使用植物激素，南方高溫極易發生藥害，造成減產或無收。因此，需根據天氣情況嚴格控制劑量。
5、控制農藥汙染
為了更好地控制葡萄種植過程中的農藥汙染，可以從以下五點入手：（1）利用大棚或避雨栽培、套袋等技術，大大減少病害發生，減少用藥次數；（2）積極採用生物防治技術和生態調控技術；（3）採用增效助劑；（4）大力推廣高效噴霧機具的應用，這樣有利於提高農藥利用率，降低農藥霧滴的飄失率；（5）大力推廣應用微乳劑等環保農藥劑型［2］。與此同時，為了使廣大鄉村幹部群眾更好地瞭解和掌握葡萄種植技術和提高生產管理水平，增強廣大群眾發展病蟲害防治產業的積極性，提高種植葡萄的技術水平，各地都要邀請葡萄種植專家學者來定期開展召開葡萄種植技術培訓會，對葡萄產業的發展現狀、葡萄定植和田間管理技術等進行講解，為參訓人員送上一道道葡萄技術“大餐”，致力於培養一批懂技術、善管理的優秀葡萄種植管護人才。
6、總結
綜上訴述，就是本文的全部內容，希望本文對大家有所幫助。僅供各位種植戶朋友參考學習，如果大家有更專業的知識願意分享，留言即可！也希望大家可以幫忙，轉發、點贊、關注一下筆者，謝謝！
