作為鄞江橋頭龍蝦的忠實粉絲,小編一定會趕在龍蝦第①波上市的時候,就衝到店裡,大吃一頓。他們家的龍蝦基本每一個都有手掌大,簡直是龍蝦中的愛馬仕。
蒜泥的一定要先來一份!吃完龍蝦,還能用蒜泥拌飯!清蒸也不能少……最好他們招牌十八香也來一份,怎麼吃都不嫌多。
△四明中路寧波總店悄悄變臉
5年前第一次在四明中路店吃鄞江橋頭龍蝦,一下子就被驚呆了,真的也太好吃了。寧波人愛吃龍蝦,卻沒想到在傳統基礎上,龍蝦可以變幻出這麼多奇妙的風味。
昨天又路過的時候,發現鄞江橋頭龍蝦寧波總店變成了八十年代炫麗的三層小樓風格,簡直是這條gai最靚的仔。
說起來,鄞江橋頭龍蝦已經有整整十九年的歷史了,也是寧波特別叫的響的牌子。
橋頭餐飲把鄞江的味道搬到城裡,保留基礎,保證食材,不斷改良,這才有了大家眷戀不捨的美味。
四明中路寧波總店、凱旋店、財富中心店、鄞江總店、奉化店…在寧波的每家店都是超人氣!想吃都排不上號,一定要早早去等位。沒有耐心可吃不到鄞江橋頭龍蝦哦。
“甬城必吃的小龍蝦”,每次有外地朋友來,問說寧波有什麼好吃的,都會很積極地推薦說:“寧波橋頭龍蝦啊,來寧波一定要去吃的。
又是一年龍蝦季,我先出發了,
風裡雨裡!橋頭等你!還是老地方,位於四明中路的寧波總店看起來耀眼了不少。跑馬燈閃爍,復古味十足。
仔細看,每一張小方桌都是麻將桌,輕輕巧巧地就把我們之間的距離拉在一起,看著特別親切。在麻將桌上吃龍蝦,快哉!
老派港星的復古貼畫和磁帶作為牆飾,搭配陳百強的粵語老歌,可見鄞江橋頭龍蝦80後老闆的情懷所在。
“鄞江”、“樓茂記”、“三北豆酥糖”…寧波人記憶中不能抹去的特色品牌和地標也都陳列牆上,在這裡吃龍蝦特別有意思,忍不住一頓拍拍拍。
大家可以去寧波總店感受一下復古的氛圍,當然不管是哪個門店,龍蝦的口味都是一等一的。
出於對食材的高要求,去年,鄞江橋頭龍蝦成立了自己的生態養殖基地。
殼青、殼薄、底白,清水養殖的龍蝦,每一個都特別豐滿,只只鮮活。
上桌之前會有專業的師傅一再篩選,食材好,烹飪手法也很妙~美味搭配出奇蹟。
-橋頭十八香-
這一道一定要點!比普通的”十三香“多出了整整“五香”!一上桌就能感受到無可匹敵的香味撲面而來。
濃郁的湯汁已經把整個龍蝦都牢牢裹住,吃的時候的第一反應,就是把殼放進嘴裡,嗦得乾乾淨淨。
推薦剝殼以後蘸著湯汁吃,“十八香”極其豐富的口味,像浪潮一樣衝擊過來,有點麻有點甜有點鮮又有點辣…一盤真的一下子就吃光。
-橋頭清蒸龍蝦-
清蒸龍蝦是寧波人飯桌上常見的吃法,對蝦的品質要求特別高,鄞江橋頭龍蝦自然扛得住。
去殼,蘸醬油,把小龍蝦自帶的鮮甜味帶出來就可以。小龍蝦很肥美,每一個蝦肉都有成年人手指粗細,Q彈可口,特別過癮。
-橋頭蒜泥龍蝦-
蒜泥龍蝦當然也是必點,吃龍蝦之前記得先把外面噴香的蒜泥嗦乾淨,噴噴香,你不會後悔。
為這份實打實的蒜泥打call,把蝦肉剝出來,混合蒜泥一起一口吃掉,特別爽~
-冰鎮大蝦-
冰鎮大蝦的個頭比一般龍蝦的還大一些(一般的已經很大了),有一點點甜酒釀的味道,蝦肉特別嫩,是讓人慾罷不能的味道!
-橋頭手抓口味蝦-
這款口味蝦看似平平無奇,其實內有乾坤。秘製獨特口味,微甜中帶一點點微辣的刺激,很適合下酒哦。
-橋頭椒鹽龍蝦-
誰能想到椒鹽蝦的亮點,除了幾乎可以帶殼一起嚼的香脆龍蝦外,還有鍋巴呢!這道菜還是絕妙的小零食,越嚼越香。
-橋頭十三香龍蝦-
十三香龍蝦自然也能在鄞江橋頭龍蝦吃到啦~經典的美味會讓人回味無窮。
-橋頭麻辣龍蝦-
喜歡吃辣!點麻辣龍蝦!辣味已經從蝦殼完全滲透到蝦肉裡,再加上炒過的白芝麻,香辣到極致,勝卻人間無數。
-橋頭懶人蝦尾-
哈哈,不用剝龍蝦頭了,蝦肉可以直接吸出來!還有炸過的鵪鶉蛋搭配,女生必點!
-橋頭雪汁龍蝦-
地道的寧波風味了,老一輩就愛用雪菜汁煮龍蝦。妙的是,龍蝦會帶有奇妙的鮮甜。
-橋頭油燜口味蝦-
油燜會有一點點甜哦,經過恰恰好的燜煮,你會感受到龍蝦肉的每一絲都是美味。
鄞江橋頭龍蝦的更多美味,等你解鎖~
除了龍蝦之外,鄞江河鮮也是必點菜!河鮮個頭雖然不大,卻是不可多得的純綠色美味。只一口就能喚醒寧波人的舌尖記憶。
溪坑石斑和小河蝦燒在一起,鮮到掉眉毛!本地土雞更是皮薄肉嫩,怎麼做都好吃。
-酸菜魚-
想吃酸菜魚,這裡也有哦。魚片鮮嫩爽滑,入口即化,湯頭清爽可口。
-奧爾良烤蛙-
大愛牛蛙,奧爾良口味男女老少通殺。外皮酥脆,內裡軟嫩,越嚼越香。
-清水螺絲-
寧波人愛嗦螺絲,青殼螺絲個頭不大,但是比起一般的螺絲乾淨得多,勝在肉質爽脆。
這一次小編不吃獨食,給大家帶來了超強福利,158一份的十八香等著你!
/援鄂醫護人員專屬福利/
活動時間:即日起-2020.12.30
①援鄂醫護人員憑援鄂證到店消費,享受單人免單
②醫護人員到店憑相關證件到店消費
每桌可獲贈價值78元的撈汁龍蝦尾一份
注:以上活動僅限四明中路寧波總店、凱旋店、財富中心玉米樓旗艦店
-商家地址-
寧波總店(四明店)
地址:鄞州區四明中路544-546號
(泊寧酒店旁邊)
營業時間:10:30-次日3:00
電話:13567944999
凱旋店
地址:鄞州天童北路1203號(迪賽明天廣場)
時間:16:00-次日3:00
電話:18857453555
財富中心玉米樓旗艦店
地址:鄞州區甬江大道財富中心
營業時間:16:00-次日凌晨4:00
電話:13738808848
鄞江鎮橋頭龍蝦(19年老店)
地址:寧波鄞江鎮官池中路4號(導航就能到)
預訂電話:13757488884
奉化嶽林廣場店
地址:奉化區中山東路28號
營業時間:16:00-次日1:00
電話:13429377711