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秋天，天气渐渐凉了，青萝卜也大量上市。青萝卜的价格也不贵，一斤才要8毛钱，真是便宜又好吃。萝卜含有大量的萝卜素，纤维素较多，而且萝卜有助于减肥。多吃萝卜能增强人体的免疫力，提高抵抗力，是非常好的食材。
青萝卜的做法有凉拌，包饺子，包包子等等各种各样的做法。今天雷子就为大家带来青萝卜的最家常的做法，也是咱们老百姓最爱吃的一种做法，青萝卜丝咸菜。这道咸菜配上2两个馒头再来一碗饭，非常的下饭。其做法非常的简单，不需要太多的调料，一般家庭都有这几样的调料。下面就跟着雷的一起制作吧。
【青萝卜丝咸菜 】
食材：青萝卜 熟芝麻 大蒜 食盐 生抽 白糖 辣椒油
制作方法：
1.首先把买回来的青萝卜清洗干净，去头切尾，然后用一个擦子，擦成丝放入盆中备用；
2.擦成丝的青萝卜丝，加食盐，把青萝卜里的水分杀出来，腌制30分钟最好；
3.腌制好的青萝卜丝，用手或者纱布挤出水分，放入盆中备用；
4.挤干水分的青萝卜丝，均匀的撒子撇子上摊开，然后放在院子或者阳台上晒干萝卜的水分；
5.经过阳光8个小时的晒制，萝卜丝基本没有水分；
6.然后再把晒干的青萝卜丝倒入一个无水无油的盆中，在依次加入生抽一勺，食盐一勺，白糖半勺，辣椒油一勺（不喜欢吃辣可以不加）；
7.把加入调料的青萝卜丝用手搅拌均匀使料汁都充分的和萝卜丝融合；
8.搅拌均匀后放入一个餐盒或者别的容器中，最后在撒上熟芝麻，吃的时候搅拌一下就可以了；
小贴士：第一点，青萝卜丝擦丝用食盐杀出多余水分晒干，第二点，调料比例是1:1:1:1，如果您口重可以根据个人口味多加些调料，第三点，想要吃的时间久点一定要放入到一个无水无油的容器吃的时候用一个固定的筷子或者勺子这样不容易坏掉。记住以上3点就能非常简单做出美味又下饭的青萝卜丝咸菜。
今天的青萝卜丝咸菜就为大家分享到这里，相信大家一定学会了，赶快试试吧，谢谢您的阅读。如果您喜欢我的美食，请多多关注我，雷的美食，同时欢迎大家在评论区多多提建议。每天7点我这里等你哦，每天分享不同的家常菜，大家明天见拜拜！
