中國人對美食的評定標準是：色、香、味俱佳。只是，很多人並不知道，為了迎合美食愛好者的這種需求，那些賞心悅目、香氣怡人、爽口滑嫩的佳餚並非出自純天然，它們都額外地添加了許多食品添加劑。
這些添加劑的使用範圍幾乎覆蓋了所有的食品，換句話說，每個人每天只要吃，就會攝入形形色色的添加劑。一日三餐有多少種食品添加劑被你吃了進去？ 如果一天全是在外就餐，我們可以吃下至少80種添加劑，而且對此毫無意識。
Word天吶，是不是嚇蒙了？一天算下來，不論你多小心都會攝入近百種添加劑？
現在符合國家標準的食品添加劑有23個類別，2000多個品種，大致包括：香料、著色劑、防腐劑、甜味劑、膨鬆劑、增稠劑、漂白劑、抗氧化劑、增味劑等等。
對於人一天攝入近百種添加一事，專家也說了：“聽起來很嚇人，其實不必恐慌，雖然種類多，但國家有規定限量值，人一天攝入量極少。還有，大部分添加劑是可以排出體外的。專家表示，“我們身處在一個工業社會，想食品添加劑零攝入，真的很難！
正常情況下，攝取了規定量的添加劑不會有問題，但是現在我們每天攝入的添加劑量遠超規定。這就導致我們的身體沒有足夠的能力去分解、代謝它們，結果會產生大量毒素垃圾，給我們的肝腎等排毒器官和血液造成很大的負擔，嚴重威脅人的健康。
隨便喝一瓶可樂含有至少9種添加劑
家家吃飯都用的雞精有9種添加劑
大家聚會吃火鍋吧！吃火鍋不能不吃丸子吧！有可能你吃到的“牛肉丸”里根本沒有牛肉為了使口感嫩滑，就需要使用黏著劑、乳化劑等；為了使顏色好看，就要使用著色劑；為了延長保質期，就要用到防腐劑、PH調整劑；為了防止褪色，就要靠抗氧化劑；為了增加口感，還需要添加一點香精。在整個魚丸的生產過程中使用了二三十種添加劑，可以說，最終成品是“丸子狀的添加劑”。根據我國發布的《速凍調製食品標準》規定：魚、豬、雞、蝦肉丸中的肉含量至少要超過10%；蟹、牛、羊肉丸中的肉含量至少超過8%。可見，這些肉丸中加入了90%左右與肉無關的其他成分，可想這些加進去的輔料成分對健康有多大影響？
“大骨”濃湯不用大骨
七八種添加劑就可以完成
沒有肉的火鍋哪能是火鍋嗎？
來上盤火腿午餐肉！
也就含有19種添加劑麼！
北方人喜歡吃麵食你可曾想到？一碗麵裡可能含有20多種添加劑！！
額滴神啊！！
來趕緊刷刷三觀！！
現在一般製作麵食的麵粉中，都有強筋劑、麵粉改良劑等，單單一個麵粉改良劑就包含20多種添加劑，由複合酶製劑、複合乳化劑和天然植物膠等多種原料製成，外觀為精細的白色或淡黃色粉末。它可以改善麵糰的流變學特性，提高麵糰的操作性能和機械加工性能，能讓加工出來的麵食筋道可口，晶瑩剔透。此外，各類麵食還有專用的添加劑，比如拉麵中，一般都使用拉麵劑；拉麵劑中含有毒性較強的焦亞硫酸鈉，它增加拉麵的韌性和彈性，但這種添加劑有毒性，國家規定限量使用，不過一般小飯店可沒有精確計量工具（細思極恐……）。
麵粉對於我們每個人都不陌生，但我們卻對它的瞭解卻少得可憐。我們只知道有麥香味的好，但是不知道自己實際買到的麵粉究竟產自哪裡，不知道它是不是摻了別的品種，甚至不知道是不是摻了增筋劑。
2月中旬，賽百味美國被曝光面包制
品中含有一種名為偶氮甲酰胺（ADA）的工業發泡劑，引發媒體關注，該成分同樣添加於鞋底當中。而就在不久之前，賽百味還被美國第一夫人米歇爾稱讚為“每一項食物內容符合最高營養標準”。賽百味中國聲明稱，中國市場食品中並不含有這一成分。之後星巴克中國承認，在華出售麵包製品中含有偶氮甲酰胺成分，但表示這一食品添加劑符合中國食品添加劑使用標準。
偶氮甲酰胺是否有毒害？能否添加到食品中？我們目前平時食用的食品中是否含有這一成分？國家糧食局標準質量中心原高級工程師謝華民告訴記者，雖然“偶氮甲酰胺”的毒性目前無法精確測定，但偶氮類化學物質都具有一定的致癌性。國家定有安全劑量標準，偶氮二甲酰胺（Azodicarbonamide），在GB 2760-2011國家食品添加劑使用標準中名為“偶氮甲酰胺”，又名二氮烯二甲酰胺、偶氮雙甲酰胺。作為一種食品添加劑具有漂白和氧化雙重作用，是一種速效麵粉增筋劑，可以對面粉增白增筋並促進成熟，用以提高烘焙製品品質。但近年來有研究表明，儘管偶氮二甲酰胺本身並不致癌，但其在高溫分解過程中，可能會產生致癌物氨基脲，而其本身食用過量也會出現氣喘和過敏等不良反應。
在歐盟，偶氮甲酰胺因懷疑其對人體致癌而被禁止用於食品添加。
就問你敢信麼？還是自我欺騙？畢竟，瓜果的腐爛很明顯，但不新鮮的麵粉卻不容易看出來，長期食用對人身體的危害非常大而我們渾然不知，更不瞭解裡面的添加劑對我們身體健康的危害，那可是致癌的。高昂價格的精麵粉看上去很漂亮，但是很多都是提取過的，好看，口感也好，但是希望大家不要再自我安慰了，什麼樣的麵粉值多少錢，相信每個人心裡都是有數的！
我們經常說健康飲食，可是有多少人能夠把握好度、控制好量。如果一次同時攝取若干種添加劑會怎麼樣，“複合攝取”的研究依然是個盲點。也就是說，同時攝取很多種添加劑有無危險性、危險性的大小等，只能由將其吃進嘴裡的我們來承受。
雖說食品添加劑是根據規定允許使用的，但攝入過多，對身體是很不利的，必須引起重視了。
火鍋、冰淇淋、餅乾、口香糖、麻辣燙、關東煮、肉丸、火腿腸、果凍、奶茶、蜜餞、薯片、方便麵、飲料、咖啡……
小夥伴們，看看這些拗口的添加劑：醋酸酯澱粉、碳酸鈣、5’-呈味核苷酸二鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、卡拉膠、結冷膠、碳酸鈉、食用香精香料……
有些添加劑對身體的危害涉及五臟六腑，並且是日積月累的。從今天起，培養起自己接受天然食材的意識，重視添加劑吧！養成習慣，入口的東西先看配方表吧。
唯有源頭直供，訂單化農業，打造的一個全新的全民共享的綠色食品直供平臺。
