劃菇只因易入味，
醬汁侵身更添鮮，
麵糊沾衣為塑形，
油浴盤中灑椒鹽。
寫一首打油詩，只為記錄這道菜的做法，如果您看詩沒吐，請繼續看菜是怎麼做的，我就不信您還能不吐，呵呵。
所需材料：
杏鮑菇 3 根
醬油 20克
蠔油 10 克
糖 50 克
白胡椒粉 5 克
白芝麻 10克
麵粉 120克 克
雞蛋 1 顆
水 60 毫升
麵包糠 50 克
椒鹽 5 克
分步製作方法：
1.杏鮑菇劃切成網格狀，保持根部不切斷。
2.麵粉加入雞蛋和水調成麵糊備用。
3.盆中放入糖、胡椒粉、醬油攪拌均勻放入杏鮑菇醃製10分鐘。
4.取出杏鮑菇蘸滿面糊。
5.然後在加入白芝麻的麵包糠中輕輕壓實。
6.油溫4成熱或120度炸三分鐘後將杏鮑菇撈出，油溫轉至6成熱或180度復炸30秒控油撈出。
7.盤底墊上一片生菜，將杏鮑菇放在上面，撒上些花椒鹽即可。
感謝您能耐心閱讀我的文章，如有問題或建議您可以在下方給我留言，大家互相學習共同進步！
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