24點資訊
我覺得一杯好喝的奶茶，茶，奶，果糖都缺一不可吧。但是開店遇到幾個顧客問我，茶桶裡那個紅色的液體是什麼，我說是紅茶。他們感覺不可思議，怎麼會有茶。第一代奶茶店，基本上都是那種粉衝出來就是奶茶。當然了，那個年代，奶茶的成本低，品種不多，是很暴利的。在現在這個時代，奶茶的品種繁多，什麼奶蓋茶，水果茶等更新速度很快，飲品的發展也成飽和狀態。那些品牌店也都有自己的特色，但萬變不離其宗，出來的口感什麼的也差不多。
馬可隨記
一杯奶茶的配料大多含有奶精、香精、果漿、珍珠、椰果等；我覺得讓我選一樣提出奶茶的話那就是奶精。
什麼是奶精
奶精學名叫做植脂末，可替代牛奶脂肪、可可脂肪和乳蛋白。
一般用於咖啡飲料，含乳製品的飲料、冰激凌中，能夠增加香味，增強口感。
植脂末的溶解性很好，可以在食品加工的過程中替代奶粉，降低生產成本。
經常食用奶精有什麼影響
主要是奶精中含有反式脂肪酸。
製作奶精的時候會使用一種叫做氫化植物油的原料，如果在氫化工藝不成熟的情況下，就會產生反式脂肪酸。這個玩意兒會誘發血管硬化，增加心臟病、血管疾病的危險發生；
而且營養成分含量低，熱量高，長期食用還會發胖，所以儘量少飲用這種含有奶精的飲品呀～
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飲料添加劑
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