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牛肉包子、其實就算是不跟其他菜搭配、也是非常好吃的！不過搭配菜也是有很多的選擇！比如；芹菜牛肉 豇豆牛肉 胡蘿不牛肉餡等等.
- 今天就給大家推薦豇豆牛肉包子。
主料：牛肉 豇豆 麵粉
輔料；生抽 鹽 胡椒粉 雞精 老抽 蔥花 薑末 酵母 泡打粉 白糖 。
製作步驟：
- 豇豆切成段、鍋裡煮開水、焯水撈出 、瀝乾水分後、剁成粒。
- 牛肉也是剁成肉末、然後放入適量的清水、鹽 、胡椒粉 、生抽、少許老抽、蔥薑末。
- 把青蔥切成蔥花、放入牛肉裡面 拌均勻、再放豇豆粒肉餡的製作就完成了。
- 將麵粉和泡打粉，白糖（加速發酵的作用）混合備用。酵母用溫水提前化開然後一點點加水，和成絮狀。揉成麵糰，放保鮮袋裡，十分鐘就可以製作了。
- 然後麵糰擀成長條、然後切小塊成劑子、擀成圓形中間厚 邊緣薄的麵皮。
- 把做好的肉餡、放到麵皮裡面包成包子、（根據自己的技術隨便包）。成型以後的包子就可以放入蒸籠裡面了
- 一定要冷水入鍋，火力最小一檔（期間是發酵時間），直到約20分鐘，蒸鍋上汽了，立即開大火，蒸15分鐘。蒸好的包子，不要馬上起鍋，5分鐘之後起鍋，避免熱脹冷縮導致包子表面不平或者塌陷
劉小宇美食
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