明日穀雨，這6種美食別忘了吃，營養高，順應時節
“穀雨”春季最後一個節氣了，意味著寒潮天氣基本上進入尾聲了，由於氣溫回升，加上溼氣加重，人的情緒也會隨著時節而產生變化，比如情緒煩躁易怒， 飲食上一定要少吃重口味等辛辣食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。應該以清淡為主，一些比較好的瓜果蔬菜可以多吃，能清熱解毒，醒脾開胃，人心情也更愉悅了。
所以今天就來跟大家分享幾種適合在穀雨前後吃的美食。
香椿
“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。香椿可以說是春天獨有的美食，雖然價格很貴，但是依然很受大家喜歡。穀雨時節如果不抓緊吃可惜了，就要等明年春天才能品嚐了。香椿有著苦澀平口感，有清熱解毒，健脾胃的作用。香椿做法很豐富，比如香椿煎蛋，香椿拌豆腐等等。
韭菜
韭菜有著獨特的味道，能增進食慾，而且營養很豐富，既能促進腸胃蠕動，又有殺菌消炎的作用。本草綱目記載：“韭菜春食則香，夏食則臭。”所以愛吃韭菜，趁穀雨前後抓緊吃。韭菜做法很多種，比如韭菜肉餡餃子、韭菜煎蛋、涼拌韭菜等等。
桑葚
“請明至桑葉綠，穀雨時桑葚紫”，意思就是穀雨時節就是桑葚成熟時候，穀雨前後桑葚鮮甜多汁，而且價格也很划算。我們都知道桑葚含有豐富的維生素花青素等營養物質，能生津止渴，提高免疫力。但是挑選桑葚的時候，儘量要選擇呈紫紅色，這樣的桑葚成熟度高，口感最佳，最甜。
穀雨茶
在福建有穀雨摘茶的習俗，不管天氣怎麼樣，都會去摘一些新茶來喝，傳說喝了穀雨茶，能辟邪明目又清火，以祈求健康平安。而且穀雨前後採摘的茶葉鮮嫩細膩又清香，香氣怡人，味道也是極好，這也就是為什麼有穀雨時節品新茶的習俗了。而且茶溫涼能去火，特別適宜冷熱交替的時節。
蒲公英
蒲公英也叫“婆婆丁”，被稱呼為春天“排毒草”，含有豐富維生素，鐵等營養元素，有清熱解毒降火等作用，可以直接泡水喝，亦或是炒菜等，都非常受歡迎。特別是穀雨時節，正需要清熱解毒，蒲公英是不錯的好選擇。
綠豆
天氣一熱，綠豆就頗為受歡迎了，清暑開胃，老少皆宜。綠豆的營養成分比較豐富，健脾祛溼，去除積在體內的溼氣。是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。最常見就是熬成一鍋綠豆粥，做法簡單又美味。
明日穀雨，這6種食物要多吃，比吃魚肉好，養脾胃，季節交替少感感冒。
