牙疼不是病，疼起來真要命。嘴饞的時候阻擋不了一個小吃貨愛吃的嘴，於是做了這款降糖麵包，麵糰中糖放的很少，餡中加的海藻糖，甜度是白砂糖的45%，低熱量糖，不易齲齒，但是吃完甜食最好還是要漱漱口。以後就做低糖烘焙了。
【低油的海藻糖麵包，入口鮮香的椰蓉卷，兒童超愛吃】
【食材準備】
高筋麵粉300克
全麥粉60克
牛奶130克
椰漿70克
糖30克
雞蛋1個約50克
黃油25克
酵母5克
鹽1.5克
椰蓉餡
黃油80克
海藻糖70
雞蛋60克
椰蓉60克
奶粉50克
【開始製作】
1.我先用麵包機的揉麵程序揉的面，把液體的原料先放進麵包機中，再加麵粉，加酵母，混進麵粉裡就可以
2.加雞蛋，糖，黃油和鹽先不要加，揉麵成團後再加
3.麵糰揉成光滑的圓團，蓋保鮮膜，放入發酵室發酵，我的烤箱帶發酵功能，底下放一盤水，開始發酵
4.約40分鐘後，麵糰發起兩倍大，取出，手指沾麵粉在中間插洞，不回縮就可以了。用手輕拍排氣，切成兩塊，蓋保鮮膜，靜置30分鐘
5.在麵糰發酵及靜置的時間可以製作餡料。黃油提前取出，放室溫軟化，冬天放暖氣邊，軟化後加入海藻糖，用打蛋抽或打蛋器攪打至黃油發白
6.分三次加入雞蛋，每次攪勻後加入下一次雞蛋，
7.加入椰蓉和奶粉，攪拌均勻
8.麵糰擀開成20*40裡面的面片，底面向上，抹餡，餡也分兩半，每個麵糰一半，下面接口處不用抹，留下1釐米距離，抹勻後從上到下捲起，接口按壓緊實
9.每個捲起的棒切成8份，均勻的擺在圓形8寸模具中
10.放入發酵室發酵至兩倍大
11.表面刷蛋液撒上堅果碎
12.放入烤箱180℃18分鐘左右
結語：
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