沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。
告別拼了命的三月，我們迎來人間四月天，重啟中的十堰生活畫卷正徐徐展開。市井百態，尋常生活，我們期待已久的煙火味道也慢慢回來了。
一串串用竹籤穿好的魷魚，在高溫鐵板上“呲呲”冒煙，撒上秘製醬料上下翻滾，小鐵鏟來回翻烤，最後再淋上辣椒油，一份鮮香四溢的蘸醬魷魚就出爐了。
這是位於五堰香港街18號的熊嫂青島蘸醬魷魚，它是十堰人逛街必嘗小吃。十幾年來，熊嫂就靠著這個小小魷魚串，養活了一大家十多口人……
01
漢川嫂子嫁來十堰
跨界轉行賣起烤魷魚
熊嫂今年55歲，漢川人，1992年嫁到十堰後，在五堰商場租門面賣服裝。通過十年積累，開下一間頗具規模的品牌服裝大店。誰想後來五堰商場改制新建，門面因此沒有了，但生活還要繼續。考慮到十堰是個內陸城市，當時市面上的海鮮比較少，熊嫂果斷跨界轉行，於2002年開始賣魷魚。
現場烤制、蘸滿秘製醬料的魷魚串，鮮香四溢。
剛轉行時，熊嫂就在五堰街邊擺個小攤，風吹日曬，辛勞可想而知，但她非常坦然：“從開大服裝店到路邊擺小攤，被老鄉歧視，說我做了十幾年生意，咋混成這樣了？但我覺得只要不偷不搶，靠雙手吃飯，就沒有啥過不去的。”
慢慢的，靠著熊嫂的認真執著、堅持努力，小小魷魚串兒，逐漸形成良好的口碑。食客越來越多，熊嫂便租下現在的香港街18號小巷做門面。有了店鋪，不用繼續風吹日曬，但做小吃，依舊辛苦，擴大規模，增加人手，都要操心。
02
清晨5點開始忙碌
2元一串，10年沒漲價
每天清晨5點，天剛矇矇亮，熊嫂一大家子便開始一天忙碌的工作。先反覆沖洗，再將魷魚切塊，用竹籤穿在一起等一系列步驟，全部都由自家人純手工完成，保證食材的新鮮與衛生。
“不僅我和爸媽、媳婦，我舅舅、舅媽、弟弟等親戚都住在附近，每天我們家裡都是十多個人同時穿魷魚，全由我媽開工資。”呂磊驕傲地說起這些，滿眼都是兒子對母親的崇拜。
今年34歲的呂磊，之前在4S店工作，眼見母親一點一點積累出來之不易的食客口碑，便於3年前回自己家幫忙，選擇子承母業。他告訴記者：“做吃的，食材選用是最關鍵的一環。我們的魷魚是由青島合作伙伴從原產地發物流冷鏈車直達十堰，絕對保質保量，保證新鮮衛生。沒有中間商賺差價，也是物價一直在漲，但我們的魷魚只賣2元一串、保持10年沒漲過價的原因。
食材新鮮必不可少，秘製醬料更是靈魂。熊嫂根據本地食客要求，經過多次改良，嘗試不同方法，調出多種味道，多重精心熬製，最終才確定現在的味道。每天清早，熊嫂都會親自熬煮醬料，兒子善於學習和摸索，經過一段時間的學習和摸索，現在也已掌握熬醬技能。
精細煩瑣的前期準備工作做好後，就已經到了上午9點多，可以開門營業了。裡面穿串兒、外面賣魷魚，每逢過節、雙休，五堰街人流量大，生意格外好，一天能賣幾千串，家裡一直有人在穿，不停往店裡送，保證食材新鮮。
03
子承母業
一串兒魷魚撐起一個家
“老闆，給我來10塊錢不辣的！”“來20串打包。”看著食客絡繹不絕，熊嫂滿心歡喜：“看到大家在這裡吃得津津有味，我特別有成就感。現在馬上要退休了，我就是一條心，輔助孩子把這個事業做大。”
“我媽現在主要負責統籌管理，買菜做飯，安排好這麼一大家子人的生活，每天也還是很辛苦！”4月1日，記者在店裡看到，呂磊特別心疼母親，他在店裡忙前忙後給客人端魷魚，讓母親儘量坐在凳子上休息，坐鎮指揮。
看著兒子逐漸上手，珍視的味道得以傳承，沒有辜負食客的期望，熊嫂心裡很踏實，也很欣慰。她做生意吃苦耐勞，教育孩子也有自己的一套方法：“我就是白手起家，所以我不給孩子買房買車，就每月給他們開工資，3000元包吃住。想要什麼，就靠自己去奮鬥！
呂磊很有信心地說：“我每天都在琢磨，怎麼保證味道和品質，才能把這份產業繼續發揚光大。回家裡幫忙後，我就想好了，這一生我只做這一件事， 把這一樣事情做精做好就夠了。”
有肉、有酒、有情，這就是煙火味道。
幾串烤魷魚，一杯美酒，這是街頭巷尾的生活百味，也是平凡熱辣的市井人生。
走過柴米油鹽，終見春日暖光。平淡如水的生活，也因此而火熱。
陰霾漸散，一切都會好起來
今起，
將推出《人間煙火》欄目
走近街頭巷尾的普通小吃從業者
講述他們的百味人生
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