导语：
今天小编为各位小伙伴们带来的这道是懒人版红烧肉，懒人版红烧肉的制作方法非常的简单，此外它入口即化不腻的特点非常适合老人或者小孩食用，好吃又省力，香而不腻、入口即化，吃了一口还想让人再吃上一口，下面就和小编一起来看看这道懒人版红烧肉的具体制作方法吧！
准备材料：
啤酒、冰糖、葱、姜、蒜、料酒、带皮五花肉、生抽、老抽、料酒。
用量：
带皮五花肉500克、生抽2小勺、料酒适量、老抽一勺、啤酒一瓶、食用油半小勺、葱一根、冰糖20克、蒜2瓣、姜2块。
准备工作：
第一：蒜剥皮后用水洗干净用刀切成片备用，用刀刮掉姜皮，然后用水进行简单的清洗后切成大片（要切的薄一点）放到碗中备用。
第二：简单的对大葱进行处理以后用水 冲洗干净，然后放在砧板上用刀切成2厘米左右长度的段状后放入碗中备用。
制作步骤：
步骤一：把带皮的五花肉全部清洗干净，锅洗干净后放置火上，火开到最大，等到锅中的水分全部被大火烧干后，把带皮五花肉用手拿着（手拿带皮五花肉时让五花肉皮朝下），将五花肉的皮在热锅中煎上2分钟（五花肉皮在锅中煎时要全程用手拿着，此外在这个过程中锅内不用放任何其它食材或者调料品，而且为了避免让五花肉皮出现煎糊的情况在剪的过程中要用手不断的移动五花肉）
步骤二：处理好五花肉皮后的带皮五花肉放在砧板上（如果带皮五花肉表面有毛的话要用刀把肉表皮上的毛刮干净），用刀切成2到3厘米左右大小的方块（在切肉是需要小心一点尤其是一些刚开始学做饭的小伙伴们在切肉时一定要小心哦，避免切到手让自己受伤）。
步骤三：锅中放入冷水，继续用大火把锅中的冷水烧开，等锅中的水开以后将切好块的带皮五花肉放入锅中并加入适量的料酒去腥。（由于五花肉遇到冷水之后它的肉质会出现紧缩的状况，从而会导致五花肉的口感大打折扣，所以小编在此建议各位小伙伴们在煮带皮五花肉时为了保证带皮五花肉的口感最好是等水烧开以后再下入带皮五花肉，如果觉得有点浪费时间的小伙伴也可以加入热水）。
步骤四：带皮五花肉在锅中煮到断生以后就可以全部捞出然后用水干净后放置沥干水分备用（在煮的过程中会出现白色浮沫所以煮完之后的五花肉要用水洗干净）
步骤五：准备一口干净的砂锅，把切好的姜片、大葱、蒜平铺在砂锅的最底层、然后把过水后的五花肉放入砂锅内（放五花肉时要按照肉皮朝下的方式摆放）。之后在砂锅中加入调味料食用盐、生抽、冰糖、啤酒、老抽调味上色并加入热水，最后就可以将砂锅的盖盖上放在大火上煮。
步骤六：砂锅内的食材煮开后立即把大火调成小火继续炖上一个小时，等到一个小时锅中的汤汁变得浓稠之后就可以把火关掉然后在食材表面撒上少许葱花即可。
这样这道做法简单、香而不腻、入口即化，吃了一口后还想让人再吃上一口的懒人版红烧肉就做好了，怎么样看完小编的分享后你是否也跃跃欲试了呢？赶快行动起来动手制作吧，喜欢的小伙伴们记得关注哦，小编每天都会为各位带来不一样的美食分享，关注后就能第一时间阅读到小编为各位分享的各种美食制作方法了，如果你也有其它好的这种方法，欢迎在下方评论，和小编一起交流哟！
