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你好，大鍋菜當然好吃，超級下飯，在我們這邊非常受歡迎的，座標河北，接下來我分享一下怎麼做吧。
食材:蔥，姜，蒜，幹辣椒，八角，豬油，五花肉，大白菜，豆腐，粉條。
- 首先，大鍋裡放入植物油和豬油，這樣做出來好吃。
- 油熱以後放入蔥薑蒜八角幹辣椒爆香，爆香以後放入五花肉，煎出五花肉多餘油脂，加入生抽老抽調色，翻炒出香味。
- 切入大白菜，繼續翻炒，等白菜收縮後加入水，放入鹽雞精味精調味，。
- 水開後加入豆腐，粉條，大火燒開，燉半小時左右。
好了，非常好吃，超級下飯的大鍋菜就做好了，強烈推薦，希望對您有所幫助，謝謝。
張二惠
大鍋菜是一種非常有特色的憶苦思甜菜。因為在我們小時候的記憶裡，七八十年代的時候確實是一家老少幾代住在一個狹小的房間裡，東北人到冬天的時候就會用大鍋燉上一鍋菜。然後全家人會津津有味的吃起來，所以說到現在為止，類似於大鍋菜的菜系也出現了真正的博得了那些懷舊人們的喜歡。
我吃的大鍋菜，我到現在還有記憶，那時候農村辦喜事下來以後剩的菜都按照分類打包起來。然後我們就把大鐵鍋支起來，然後把蒜才炒白菜。對肉等等一些菜都給他，燴在一起用大鍋一頓柴火做出的飯菜真的是太香了，到現在都記憶猶新吶。
伊春美食美客
大鍋菜也叫大雜燴菜，把所有的用到的食材放進一個鍋裡，這樣煮出來的菜非常好吃
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