前言:烤肉(barbecues),是一道菜品,製作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨具風味,歷史悠久,有濃郁的香味和鮮美的味道,可大大提高食慾。值得一提的是,現代烤肉與刀耕火種時的烤肉並不相同。據《漢代畫象全集》可知,早在兩漢時期就有體系完備的烤肉烤食講究
世面上常見的都是烤牛肉串烤全羊,或者是羊肉串,但整條烤的豬肉還是很少見的,今天小編帶大家一起看看,嘎嘣脆皮五花肉是怎麼做出來的哦!
一選料:精品五花肉,肥瘦相間
![怎麼樣做出來,外表嘎嘣脆皮肉,好吃到停不下來](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
選用精品五花肉
二、將鍋中放入冷水,加入五花肉不要切塊,在鍋中一起放入大蔥、生薑和花椒粉,開水煮沸撈出浮沫,取出五花肉備用。
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備用肉製作
三、肉取出後,用叉子或牙籤紮好多好的的孔,再加鹽醃製20分鐘
醃肉中……
四、在豬皮抹上小蘇打,用料酒、醬油、五香粉、白糖少許調成醬料倒在瘦肉的部分。抹勻備用
烤前最後一次的調味
五、將醃製好的五花肉放入掛爐烤,五十分鐘即可。最好選用炭火
炭火烤
五十分鐘以後,出爐是這個樣子滴(溫馨提示,爐內溫度260度,取肉一定小心燙傷)
烤好的肉肉
以上就是“嘖嘖嘴”肉紅脆皮五花肉基本製作步驟了,再帶大家看看我們銷售情況
排隊
位於光谷步行街店,夏天正中午
武漢網紅大伽,不遠萬里,來吃肉肉,呵呵呵………………原諒我不厚道的笑了 點開觀看視頻
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試試可以直接咬
夏天避免蒼蠅,我們做了真空裝
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同時聽說,這個店現在還可以加盟哦搜“嘖嘖嘴”就可以瞭解到全部情況