▲梁冬
有了終極的巔峰體驗之後，你才知道你要做出什麼樣的人生選擇。
人生大部分的時候，我們都在平凡和平淡中度過。
但只要你體驗過：那種終極好的感覺，體驗過巔峰的體驗，
你的人生就會升級，你將再也不會忍受將就。
1
好的東西向下“不兼容”
有一天，我的一個朋友很悠長地跟我講：他很同情那些經常換女朋友的男人。
為什麼呢？他說這種男人基本上沒有見過“好女人”，他沒有談過真正高級的戀愛，於是他就覺得誰都可以做女朋友。而那些經常換男朋友的女人亦復如是，因為她覺得每個男人都差不多。
只有低品位的人覺得都差不多，高品位的人是向下不兼容的。
最經典的例子，如果你老喝普通的茶，偶爾喝到好茶，你覺得這個茶還可以喝，而且挺好喝。但是如果你經常喝很好的茶，你就很難喝得下比較一般的茶。
我以前喝的是假茅臺，所以一直不喜歡喝。大概四五年前，朋友給了我一瓶真正的1號窖的酒，喝完以後我說這個酒怎麼那麼好喝，不上頭、不難受、也不想吐。第二天也覺得很舒服，開始上癮。
天然的好東西都有個特徵：它可以刺激你的味蕾，促進你的唾液分泌。
好的茶喝下去叫生津；好的酒喝下去也會生津；好的人，你看見之後也會咽口水，因為腎氣發動。
所以好東西，它有一個特徵，就是向下不兼容。
2
有過真友誼，會顯得沉默
我們發現有一些人的生活中，大部分的時候沒有什麼朋友。你知道這是為什麼嗎？更多關注靈性覺醒中國夢。
因為他有一些特別好的朋友，在他的心智裡面有一些和他心靈很契合的朋友，所以他就覺得，隨便跟一個人聊一晚上就變成好友是沒有意義的。
他聽見了自己內在的聲音，告訴自己不應該騙自己。
所以那些真正體會過高級友誼的人，他是不會隨便去找人交流的，他會在大部分的時候顯得很沉默。
李宗盛有一首歌，大概的意思是，這個世界如此喧譁，讓寂寞的人顯得有點傻，除非你給他一把吉他。
這是什麼狀態？是當一個人，他體會過這個東西好了以後，他就樸素得起，安靜得起。
3
懂美食的人，只吃對的一口
我再跟大家分享一個例子，我年輕的時候做過美食節目，在北京的好友是陳曉卿先生，香港的好友是蔡瀾先生，在廣州的好友是沈宏非先生，這三個人基本上代表了中國美食界。
有一天，陳曉卿先生在北京約了一個飯局，邀請蔡瀾先生和沈宏非先生吃飯，由我買單，要不然的話我是沒有資格參加這個飯局的。
我在這頓飯局上，才體會到什麼叫做會吃飯的人。
原來真正的美食家，都是“有一口”的，他們對於自己所尊重的、接受的、愛的食物，是忠貞不渝的。
你再深度地瞭解這些美食家的日常生活，你會發現一個非常奇怪的事情，他們大部分的時候，其實吃得非常簡單。
你知道為什麼嗎？因為他寧可不吃，也不會將就的吃。
所以什麼叫“品”？“品”這件事情的核心態度就是，當你吃過足夠多“好的東西”，你的人生在吃東西上面，開始了“做減法”的生活。
大概20年前，我還是一個剛剛大學畢業的年輕主持人，我邀請沈宏非先生來做我的節目策劃。
那個時候他很出名，是個美食家，在南方週末上寫一個叫做寫實主義的散文，專門寫吃的。那個時候我很喜歡他，我邀請他來做我的顧問。
我問他在哪裡聊天？沈先生說麥當勞。
我很詫異，我說為什麼？他說反正也不吃，喝口水就行了。起碼麥當勞的茶還乾淨，然後他就走了。
我當時不理解，一個美食家怎麼可以約我在麥當勞隨便聊聊天就走了？後來發現並不是別的原因，是因為我當時想請他吃飯的那幾個餐廳，都入不了他的法眼。
他說，與其這樣，不如去麥當勞喝一杯起碼還安全的茶。
後來我們成為好朋友，他帶我吃過飯之後，我才知道，我提出的“在那幾家餐廳吃飯”是多麼沒品的事情。
這就是關於“品”這件事情的一個真理：你經過了若干次兜兜轉轉，經歷各種地溝油而逐層上揚，終於“知道什麼叫好東西” 了。
4
有過巔峰的體驗，不再能忍受將就
那我為什麼要講吃這件事情？其實這是一種比喻。
我們在大部分的時刻都很難體會那種終極好的巔峰體驗，有了這種終極的巔峰體驗之後，你才知道你要做出什麼樣的人生選擇。
