逛超市的時候，你喜歡提前寫採購大綱嗎？黃黃很少照著計劃表買菜，而是看菜下單：看見什麼菜新鮮或者碰到食材有什麼活動下單，不是想吃什麼買什麼，而是看見什麼好、什麼划算買什麼。你別說，時間長了還真能省不少錢！
現在豬肉那麼貴，可在超市鮮肉區域有很多收拾的很乾淨的豬皮，才幾塊錢一斤，不買多虧呀，回家只要簡單的處理一下，做出的滷豬皮比滷肉口感還好呢！一次多買鞋，存在冰箱裡冷藏，想吃的時候拿出來一包，切片，簡單涼拌就很好吃！
今天我又把超市裡收拾好的乾淨豬皮全部買下，三斤多才花了10塊錢，滿滿一大包，夠吃好幾次啦！
豬皮很乾淨，不需要去毛了，只要簡單清洗，放進冷水鍋，加一把花椒煮五分鐘。撈出來用刀把豬皮內外兩面刮油，這樣可以去掉豬皮的腥味。然後再用熱水清洗一下，去掉油脂。
懶人做法，就要省事兒。把豬皮直接放入電飯鍋，加入生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽。
炒鍋放油，炒香蔥薑蒜、大料、花椒、桂皮，加水煮2分鐘煮出香料的味道。把香料水放進電飯鍋中。用粥功能煮熟。然後你可以自由活動，帶娃、美容、看電視。
自然冷卻到溫溫的，不燙手的狀態。把豬皮撈出來放進保鮮袋裡，不要多餘的湯汁，不留空氣，紮緊口。300克一包分裝，放入冰箱冷藏一夜。這樣做的滷豬皮口感特別勁道，耐嚼。還可以在豬皮上壓案板，案板上放兩桶油，壓一晚上口感更緊實。
5分鐘的涼拌豬皮：黃瓜切片，放蔥油、花椒油、蒜泥、生抽、鹽、辣椒油拌勻。一道全家都很喜歡的美容菜——涼拌豬皮就做好啦！
今天中午吃麵條，煮麵的功夫，從冰箱裡拿出一包滷豬皮，切成條，放入鹽、蔥油、花椒油、蒜末、陳醋、生抽涼拌一下。麵條煮好了，搭配麵條的小涼菜也做好了，這麼簡單，冰箱裡還有三包呢！嘴巴饞想吃肉的時候出來幾分鐘就能上桌，真是方便又實惠了。
週末的時候可以炸一些蔥香油、花椒油、辣椒油，分裝在小瓶子裡，做涼拌菜非常方便！天氣漸漸熱了，涼拌菜要上桌了！
