近日，陳倉區市場監督管理局食藥股工作人員打開食品安全智慧雲監管系統，查看學校食堂食品加工過程。
為加強校園食品安全監管，去年他們安裝啟用了食品安全智慧雲監管系統，通過互聯網+人工智能+物聯網技術，實現學校食品安全智慧監管，有效防範食品安全風險。截至目前，全區已有145所學校安裝該系統，20所學校食堂實現了實時化監控。
食品安全智慧雲監管系統是依託互聯網傳輸技術，通過現代化可視設備形成的集監管、操作、質量追溯於一體的現代化綜合監管系統。該系統由電子簽名、通知公告、培訓考試、索證索票、自查、實時監控六大模塊組成，通過對食品採購、加工、生產、流通等環節的信息記錄，實時上傳、彙總、統計分析和監督管理，做到了及時掌握食品品種及區域安全狀況，實現了操作過程的可視化，確保了食品安全監管中進貨查驗、食品留樣、餐具消毒、領導陪餐制度的落實，使食品生產加工銷售“流向可追蹤、質量可追溯、責任可追究”的目標落到了實處。
據瞭解，下一步，陳倉區市場監督管理局將加大工作力度，儘快讓剩餘125所學校的食堂實現實時化監控，並將轄區大型餐飲企業也納入其中，實現餐飲企業食品安全智慧監管。（寶雞日報）
分享到:
