以根、茎作为主要利用部分的食物，如莲藕、萝卜、土豆、山药等一般都种植在土壤里，但你听说过在房顶上种山药的吗？在华坪县荣将镇宏地村就有这么一家种植户为了方便采挖和食用，突发奇想把山药种到了房顶上。
山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。山药为了汲取养分，根会向下延伸好几十厘米，甚至1米多。挖山药，对于种植户来说可是个苦活累活。现在也有人为了省事，种植时在山药下方几厘米处铺上薄膜，人为的让山药茎部横向生长，但也免不了让山药带上一层泥土。
如何才能种出方便采挖又干净的山药呢？荣将镇宏地村四组村民李维峰的父亲早在8年前，就用砖块搭建了一间长4米、宽2米、高1.7米的种植室试验种植山药。他把山药埋土直接种在房顶上，山药的茎部在生长的时候从房顶石板之间的缝隙垂直生长下去，通过反复调整种植土壤，李维峰的父亲成功种出了方便采挖又干净的山药。试验成功后，2017年他开始在自己的地里又加盖了6间种植室，山药住进了“VIP包间”。
“这样种出来的山药方便采挖，要吃就直接进房子里摘，不用人工采挖。没有打药，没有施肥，都是纯天然种植的，最长一根能长到2米多。我们采用的山药种子都是一般的野生山药种子，但种出来的山药口感要比一般的更糯。它的产量也要比一般山药高一倍，一间种植室的山药能产2000多公斤，七间的产量每年是1万多斤，年收入在10万元左右，下一步还将扩大种植。”李维峰告诉记者。
劳动人民的智慧是无穷无尽的，据了解李维峰家的种植室下面生长山药，房顶上还可以种植羊肚菌，一举两得。
记者/雷凤娇 侯玮
编辑/木文秀
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