人民網北京4月19日電 （記者劉佳）18日上午，揚州市舉行“煙花三月”國際經貿旅遊節開幕式暨“世界美食之都”揭牌儀式。18日下午，2020中國·揚州“煙花三月”美食節在揚州趣園茶社啟幕，開幕式上發佈了美食節期間的12項活動內容。
揚州有著深厚的美食文化底蘊和堅實的食品產業基礎。獲得“世界美食之都”這塊金字招牌以後，揚州美食的知名度進一步提升，並迎來更廣闊的發展空間。這次舉辦美食節，旨在推動全市餐飲企業用最精湛的美食技藝，展示出“世界美食之都”的風采，用最可口的美食佳餚，展現出“世界美食之都”的魅力，讓揚州真正成為人們心目中的“美食之都”。
據介紹，本次美食節為期一個月，其間將舉辦示範店評選、非遺食品雲展銷、春季美食大賞、“百姓喜歡的打包菜”評選等12項活動，為賓客獻上來自“世界美食之都”的味蕾盛宴。值得一提的是，12項活動中有兩項來自揚州報業傳媒集團，分別是：成立“世界美食之都城市宣傳聯盟”、“拾味揚州”系列活動進shoppingmall。
開幕式現場，趣園、富春、冶春、獅子樓、江南一品、香格里拉大酒店等多家淮揚菜精品門店展示了揚州特色美食，吸引了不少遊客和市民前來品嚐。副市長方桂林、劉禹同出席開幕式。
美食節12項活動內容
1.“世界美食之都”示範店評選
市商務局、文廣旅局、市場監管局將綜合菜品特色、食品衛生、服務質量、品牌知名度、美食文化展示等維度，評選一批具有代表性的“世界美食之都”示範店，並頒發標識牌匾。
2.“揚州世界美食之都”微信公眾號上線
公眾號設有美食資訊、名店名廚、學做淮揚菜、淮揚菜大講堂等板塊，將為國內外遊客和廣大美食愛好者提供全方位的美食攻略。
3.國際青年為揚州美食代言
揚州大學旅遊烹飪學院將組織來自俄羅斯、荷蘭、南非等9個國家的留學生代表為揚州美食代言，通過“我為揚州美食打卡”“我在揚州學做美食”等活動，分享揚州美食體驗，傳播揚州美食文化。
4.揚州非遺食品雲展銷
市文廣旅局將支持企業在知名網絡平臺開設“揚州非遺食品雲展銷”商鋪，通過抖音引流+官微鏈接+淘寶店鋪，助力揚州非遺食品企業拓展線上市場。
5.“食全食美五大名”禮獻世界美食之都·名城揚州
揚子江集團將推出名店宣傳、名宴品鑑、名師表演、尋味名菜、名點等主題活動，邀請廣大遊客和市民鑑賞紅樓宴、滿漢全席、乾隆御宴等17席特色名宴，品味近100道名菜。
6.獻禮世界美食之都·春季美食大賞
揚州宴、趣園茶社、7吃8吧陽光餐廳舉辦“食春”、汪曾祺鄉味宴、“揚州鹽商五丁包”新品發佈會等5個主題活動。
7.“拾味揚州”系列活動進shoppingmall
揚州報業傳媒集團將聯合萬象匯等大型商業綜合體舉辦揚州美食畫展、兒童現場繪製美食百米長卷以及拍賣、捐贈等活動。
8.“百姓喜歡的打包菜”評選
市烹飪餐飲行業協會將組織市區餐飲企業，每家制作4道可供顧客打包帶走的菜品參賽。
9.春·饗
香格里拉大酒店將以“尋味”“香味”“家味”為主題，推出揚香早茶·四大名旦、柳園早茶、綠楊春下午茶、食·春鮮、鹽商家宴等系列美食。
10.非遺千古傳，互聯天地間（美食篇）
揚州禧獅樓大酒店將在瘦西湖遊船上開展“非遺千古傳，互聯天地間”直播，讓全球觀眾觀賞揚州美景、品味揚州文化、線上訂購揚州非遺美食。
11.成立“世界美食之都城市宣傳聯盟”
揚州日報聯合成都日報、佛山日報、澳門日報，發起成立“世界美食之都城市宣傳聯盟”，發揮主流媒體的影響力、公信力和傳播力，講好中國美食文化故事，讓世界人民愛上中華美食，同時推動四個城市之間友好交流與合作。
12.古城街區食品安全質量提升工程
市市場監管局將通過指導、幫扶、整合等措施，對國慶路、甘泉路、淮海路、鹽阜路、東關街區內食品小作坊、小攤販、小食雜店和小餐飲店等“四小食品”生產經營者進行提升和規範，確保遊客和市民品嚐到安全、放心的美食。
