吃是人類生存的第一大事，而食物也隨著人類社會發展一起不斷進化。如今，食物已經不單單只是滿足我們對味道的要求，更是在視覺美學這條路上走的越來越遠。
今天介紹的這位臺灣的茶點店老闆，就用自己的手藝和品位，將食物推升到了藝術品的境界。
這位臺灣的大叔楊裕明，創辦了一家名為三日月茶空間的日式和菓子店。在他的店裡，每天會推出一道全新的和菓子，根據時令節氣創作冉的花卉草植和菓子只是基本款，聖誕節有麋鹿，春天有活躍在臺灣山櫻花間的綠繡眼，每月會推出一次星座系列……各種創意在他的手中總能變化出最適合的形態。
雖然他家的和菓子點心總是讓人充滿期待，但店長卻總是強調他開的是茶店，而不是點心鋪。楊裕明家中是茶農出身，自幼就愛茶，所以茶店內提供的自然也都是好茶。但有了好茶，自然也要有好點心來搭配，於是他又開始品嚐全世界各種類型的甜點。
最終，楊大叔發現和菓子的製作原料中只用糖、糯米和豆類，不添加額外的油，滋味溫潤，最適合配茶，這才決定要前往日本專程學習製作和菓子。
身為設計師的專業背景，讓楊裕明對和菓子的美感設計十分上手，總有源源不斷的創意和靈感，讓和菓子精雕細琢得彷彿將集結流轉都收攏其中。這種前半生無意間積累，留待後半生運用於它處的恰好，正如三日月空間的格調一般自然。
最後，讓我們來一波美圖連發，一起來膜拜楊裕明老師的食物藝術品吧！
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