立春了我們這裡有立春吃春餅的習俗，記得小時後在立春時媽媽都要撖餅給我們吃，那時候條件不好，不捨得全用白麵，總是麵粉中加入玉米麵撖粗糧餅，自己地裡種的生菜還有剛發芽的小蔥卷在粗糧餅裡可好吃了，那時候總想啥時候能吃上一頓白麵餅就好了，現在我們常年吃白麵反而缺少粗糧營養，今天我用玉米麵和白麵粉做了粗糧餅，即薄又軟又營養全面，捲上生菜、小蔥、黃瓜和甜麵醬可好吃了，下面和大家一起分享製作過程:
食材，白麵粉、玉米麵
1，取四分之一的玉米麵放入盆中、用剛燒沸的水燙一下
2，加入四分之三的白麵粉和成粗糙的麵糰、醒一會面
3，把醒好的麵糰放在面板上揉成光滑的麵糰、搓成長條、
4，切成大小均勻的劑子
5，撖成薄餅
6，把小餅上用刷子均勻的刷上一層油、這樣撖一個刷一個、把餅一個個撖好放在一起
7，平鍋燒熱把小餅放入平鍋中、看到小餅上起一層泡
8，翻過來再烙另一面、烙至起一層小花就好了
9，這樣撖出的餅即薄又軟又營養全面
10，捲上準備好的生菜、蔥絲、黃瓜和甜麵醬太好吃了
小貼示，撖粗糧餅時玉米麵一定要用剛開的水燙一下，這樣撖出的粗糧餅才能又薄又軟，一頓吃不了，用毛巾包好下一頓吃不怕涼仍然軟如薄紙
大家好？我是叮噹愛廚房，今天的粗糧餅就分享到這裡，希望您能喜歡，謝邀您的觀看，您的觀看是我最大的動力。
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