目前，市場上的海參多以幹海參為主。儘管即食海參吃起來比較方便，但大多數參友們還是習慣買幹海參。由於海參種類、加工工藝的差異，導致海參的品相與重量都會有所不同。許多參友們在挑選海參時都面臨著這樣的難題，那就是“幹海參越輕越好嗎”。今天老王家野生海參就來為參友們揭秘幹海參的重量與品質的關係。
幹海參
對於幹海參來說，由於其經過水煮、晾曬後，水分幾乎完全蒸發了，所以，一般品質較好的海參，重量都會比較輕。海參的含水量較少才利於保存於運輸，如果海參的含水量不達標，或者太高，那麼海參就很容易發黴，最終導致無法正常食用。
雖然幹海參重量比較輕，但是經過泡發之後，海參就會吸水脹大，重量又可以增加為幹海參的10倍左右。
同樣大小與品種的幹海參，如果兩者在重量上存在差異，那麼其中較重的幹海參很可能添加了其他東西，就比如食鹽、糖、明膠等物質。
糖幹海參
對於糖幹海參，這可是國家明令禁止的，因為其加工過程中添加的物質，一方面不利於海參保存，另一方面也對人體沒好處，甚至還有損身體健康。所以，即使價格較低，大家也要謹慎購買。
對於鹽幹海參，只要達到國家標準，那麼在食用方面也是沒問題的。但是，就怕鹽幹海參的含鹽量超標，如果含鹽量過高，那就可能對身體帶來損害。
幹海參
從重量角度來分析，同樣大小、同種加工工藝的幹海參，確實越輕越好。幹海參越輕就意味著含水量越低，其中的添加物也就越少，在食用時也對身體更有益處。所以，大家在挑選幹海參時，不妨從海參的重量出發，或許就可以輕鬆選到好海參。
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