喝茶，對大多潮汕人來說，意味著很多。潮汕人將茶葉稱之為“茶米”，意思說，茶跟米一樣重要，一樣是日常必需。
潮汕人家，家家戶戶都有茶具，客人上門來，第一件事就是燒水沖茶。如果說，米飯填飽肚子跟汽車需要加油是一樣的道理，那麼工夫茶的作用類似於潤滑油。
對經常外出的我來說，家鄉的工夫茶，是對家的懷念，是鄉愁的慰藉。隨著年歲漸長，對茶的認識也與日俱增。青年時候的茶，中年時候的茶，各有滋味。和朋友喝茶，和陌生人喝茶，甚至是和自己喝茶，各有趣味。喝茶，在家裡，在外地，在路上，充滿人生況味。
我是在武漢上的大學，畢業後輾轉了小半個中國，漂泊十幾年。一副茶具隨身攜帶，猶如浪跡江湖的劍客手中的寶劍。我一開口，人家就猜我是廣東人，口音這種東西，著實很難改變。看我沖茶，不用說，一定是潮汕人。口音和工夫茶，是我身上揮之不去的印記。
吾鄉有俚語云：“坐書齋、哈燒茶”。說的是舊時讀書人坐在書齋裡，一邊讀書一邊喝茶的閒適狀態。一個“哈”字，相當傳神，設想一下，一個儒生輕輕吹著手裡的茶杯，然後一杯三口，搖頭晃腦，回味無窮。當然，這句話應用在當下，也不失為一種令人嚮往的生活。讀書那會兒，經常在宿舍喝茶，那是一段快樂的日子。
武漢畢竟不同於廣東，宿舍也不同於茶館，學校對於喝工夫茶這種費事又費時的生活方式很難理解。同樣是在大學宿舍喝工夫茶，在廣州上學的同學想喝就喝，但在我們學校卻是明文禁止的。即便不少茶具在各種突擊檢查中被沒收了，依然無法阻止大家喝茶的熱情。
一套白瓷茶具，一個酒精爐子、一把小茶鍋，基本就是茶具的標準配置了。那時候沒有網購，茶具都是從家裡帶來的，物以稀為貴，倘有茶杯跌碎，便心疼不已。
假期結束準備返校，必定要帶上四五斤茶葉，看起來是不少，其實喝不到半個學期就完了，後面只能東借西討，或是讓家裡郵寄幾斤上來。隔壁宿舍的同鄉鄭兄，每次返校都要扛一袋子茶葉上火車。因為茶葉蓬鬆，十來斤茶葉便是挺壯觀的一大袋子，看起來像茶葉販子。
剛開始，喝茶的人，多是潮汕同鄉，慢慢的，外省的同學也湊上來。到後來，一喝茶，一群人便圍上來。我人緣尚可，宿舍裡經常是高朋滿座。一群人圍著茶桌吹牛聊天，一派熱鬧景象。尤其是到了週末，更是門庭若市人滿為患，找不到凳子坐的只好乾站著。在我孜孜不倦的薰陶之下，大夥由“茶盲”逐漸演變成“茶蟲”。
茶客中有高才生、詩人、學生幹部，也有補考大王、花花公子、球場痞子，偶爾也有女生光顧，可謂三教九流濟濟一堂。但見眾人口若懸河滔滔不絕，有聳人聽聞的奇談怪論，也有啼笑皆非的校園段子；或相互取笑，或相互恭維。談笑聲此起彼伏，工夫茶高衝低灑。盡情盡興之際，再來一杯香茶潤潤喉嚨，真是恰到好處，有如錦上添花。
武漢是有名的火爐城市，夏夜悶熱至極，難以安寢。有時候，在走廊納涼的同學無所事事，便拿出茶具，擺起龍門陣。秋天喝茶，別有一番意境，窗外黃葉翻飛，窗內茶香四溢。到了冬天，體會更深，外面冰天雪地，室內熱茶燙嘴。
喜歡喝茶者，多是性情中人。只有情投意合，才會推心置腹，不計環境惡劣，忽略長夜漫漫。“寒夜客來茶當酒”，縱然無酒，也是開心的。
後來工作，出差或是旅行，一套工夫茶具總是不厭其煩隨身攜帶。人在他鄉，有精彩也有無奈，一杯工夫茶入口，便覺得內心有了少許的慰藉。
坐火車，長路漫漫總是讓人倍感無聊，還有什麼比喝工夫茶更有意思呢。安頓妥當後便拿出茶具，接來一瓶開水，自斟自飲自得其樂，雖有不足，但聊勝於無。有時候，旁邊的陌生人會饒有興趣湊上來，聊幾句，喝幾杯茶。
出門在外的人，多是低調戒備，彼此遵循著這個世界的安全法則，話題展開但有保留，能聊上幾句已屬難得。偶遇相談投機者，交換名片，很大部分原因是興之所至而非需要，過後沒有人會真的打電話。萍水相逢的交情，不過是為了打發時間而展開的短暫交往，流星一般的光亮，稍縱即逝。應了阿慶嫂那句話——相逢開口笑，過後不思量。
其實，那些當年一起秉燭夜談促膝談心的朋友，何嘗不是這樣？同窗數年不外乎也是一種短暫聯盟，十幾年後的今天，流落四方各安天命，目標方向若無交集，聯繫自然是越來越少，最後只剩下例行公事一般的的賀年短信。記得畢業後的十年，在廣州邂逅當年大學同宿舍的老五，一起喝著工夫茶，一起回首往事，不由感慨人生如夢。離別之後的每一次相遇，都是如此珍貴。
多年漂泊之後，終究是返回家鄉，娶妻生子，生活步入正軌。家裡的茶，體味更多的是一種實在的家常味道。
“食飽無事哈燒茶”，是家裡的保留節目。飯後，燒一壺水，喝幾杯茶，看一會電視，有事沒事聊幾句，生活平淡之中卻又帶一點寫意。有時喊孩子過來也喝一杯，他樂意就喝，不樂意也不勉強。年邁的父母在喝茶的時候，喜歡絮叨一些陳年舊事，那些零碎的時光片段，又一次閃現出光亮。
有時候，一個人喝茶，會想起從前那些喝茶的場景，宿舍、車廂、租房、酒店。喝茶這一個環節，把自己這麼多年流浪的腳步串聯起來，拼湊成一段五味雜陳的人生。而那些曾經圍繞茶桌一起喝茶的人，那些形形色色的朋友、陌生人，最後都變成匆匆過客。
人的際遇，因為喝茶，有了聯繫與關係，也可以在茶裡面找到一些共性或者哲理——冷暖、厚薄、遠近、高低。未必是人走茶涼的薄情，終究是漸行漸遠的註定。
細想起來，一路的茶香，有一種相忘於江湖的人生況味。
作者：江育彬 | 弘益茶道美學撰稿人
•排版編輯✎知秋公子
•圖片來源：弘益茶道美學圖庫。
