汝窑，五大名窑之一，在中国陶瓷史上有“汝窑为魁”的美誉，是中国北宋时期主要的代表瓷器，其煅烧手法是中华传统制瓷著名工艺之一。汝瓷文化是宋代文化的一个重要组成部分。
汝窑瓷器的胎体细腻，为灰白色，颜色与燃烧后的香灰相似，所以被称为“香灰胎”。汝窑瓷器釉色是一种淡淡的天青色，近似于鸭蛋壳青，釉层不厚，会随着造型的转折变化呈现不同程度的浓淡变化。由于汝瓷专供宫廷，因此用料都十分名贵，以玛瑙入釉，使色彩富于变化，在天青色的基础上又添粉青，天蓝等色。釉面滋润光洁，纯净如玉，微微透光，表面光泽如酥，其釉面开片错落有致，细小密集，称为“蝉翼纹”。
汝瓷的开片堪称一绝，瓷匠将这种难以控制，千变万化，本为瓷器缺陷的“崩釉”通过人为的操作转化为一种自然巧妙的装饰。汝瓷的釉面开片较细密，多为斜裂开片，深浅交错，层层叠叠，如鱼鳞排布，具有丰富的层次感。在釉中细小沙眼呈现鱼子纹，蟹爪纹等，并有典型的橘皮釉，冰片釉，还有一些奇特的柳叶状的开片，是由于加工坯体时手拉坯轱辘转动，使泥料排列结构朝同一个方向而形成的。
汝窑瓷器釉层厚度适中，釉中含有少量气泡，被称之为“寥若晨星”，对着光线照射时若隐若现，汝窑瓷片的断面，可以看到一些稀疏的气泡嵌在釉层的中、下方。用放大镜观察釉面上，中层的这些气泡，呈显稀疏的星辰状，大的如星斗。但是，在釉层最底下藏有另一部分气泡，从釉面上则很难观察到。汝瓷在其胎体的釉层间，有一串肉眼可见的大小气泡，这类同宋龙泉、南宋官窑等青瓷体系釉内气泡排列有异的景象，属玛瑙釉为釉的一大特征。
在金灭北宋后，汝窑也随之消亡，烧制技术也随之消失，其开窑时间前后只有二十年，烧造时间十分短暂，传世珍品亦不多，流传到今天的真品已不足百件，已知的仅有67件半，十分珍稀。
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