好久沒吃糖醋排骨了，今天媽媽的媽媽的私房小菜手把手教大家做這道糖醋排骨，這道菜有著酸甜的味道，做法極其簡單，同時蘊含著非常豐富的營養價值。妹子可別怕會長胖哦，這道菜不僅開胃解油膩，而且
還有助於減肥哦！食材：排骨，青李子，糖，鹽，陳皮，檸檬汁，醬油，花生油，料酒，冰花酸梅醬，蒜子，姜，柱候醬。
1.首先，將排骨剁成大小均勻的小塊備用，下一步我們要準備去血水，在碗中加入實用鹼一勺，在加入半碗清水（300克），用手抓洗排骨2分鐘，這一步的目的是為了去除排骨裡面的血水和表面多餘的油脂。
2.後加入清水完全覆蓋排骨即可，抓洗兩分鐘，將排骨清洗乾淨。將清洗的排骨撈出擠幹水分備用
3.第三步，我們開始醃製排骨，加入鹽0.5克（大半吃法的小勺子），加入花生油5克（大半湯勺），加入少許胡椒粉，加入檸檬汁（擠幾滴），醬油，柱候醬，加入料酒3克（3勺吃飯的勺子），醃製15分鐘，這樣醃製的排骨更有嚼勁，更入味，有更豐富的口感。（下面的流程都沒有拍到圖片，抱歉，我們會非常詳細的用文字告訴寶寶們製作的流程）
這是網上找的圖片，供寶寶們參考
4.在鍋里加入花生油，大火將油溫燒至6成熱後加入排骨，然後開中火將排骨炸至2分鐘，這一步是為了將排骨炸熟至定型，排骨定型後用漏勺撈出，然後大火再次將油溫加至8成熱，把蒜子、姜、煸香後，再次將排骨放入煎至金黃色後
5.放入陳皮翻炒一下後放少量水燜煮一下後，把青李子用刀拍開，為了方便入味，放入青李子翻炒一下，文火燜煮一下，最後放入冰花酸梅醬，糖燜煮1分鐘後即可上桌。
這是我們自己做的，喜歡的寶寶加個關注唄
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