西點海
我用椰漿煲湯，喝完的椰子不要扔，裡面的椰肉和雞架子一起煲湯，放蔥薑蒜、胡椒粉、鹽、煲湯三個小時左右，濃濃的椰汁味道特別好喝～
格外綺特
紫米100g白糯米100g椰漿400g椰糖適量香蘭葉2葉雞蛋(全蛋)2顆
做法
蒸蛋的部分：兩顆全蛋
放入香蘭葉
加入一匙椰糖、少許鹽
搓揉香蘭葉使香味與蛋液融合
過篩過的蛋液才會綿密滑順
再倒入椰漿約250g
米體的部分：紫米與白糯米一同泡水3小時
一起蒸
另起一鍋，加入椰漿、香蘭葉、椰糖煮至椰糖熔化
將蒸熟的糯米泡入椰漿內
帶糯米吸飽椰漿
將吸飽椰漿的糯米分配到小盅器皿當中
將調好的蛋汁倒在糯米上一起蒸
待蛋液蒸熟就完成囉
職場達人幫
做麵包醬
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