用戶3064710632463
製作曲奇餅乾如果沒有糖粉可以自己用白砂糖製作，將白砂糖放入研磨機中攪碎，然後看攪碎的細不細膩，如果覺得不夠細膩，可以多攪碎幾次，就可以當作糖粉來使用了，沒有研磨機就只能使用細白砂糖來代替。
材料準備好後，現將黃油隔水軟化，將軟化後的黃油里加入做好的糖粉或者細白砂糖，用攪拌器攪拌均勻直到發白，將雞蛋液分成兩次一邊倒進去一邊攪拌，再加入低筋麵粉，揉捏攪拌均勻後，直接放入裱花袋。
用裱花袋在烤盤上擠出曲奇餅乾的形狀，然後放入烤箱用180度的溫度烘烤，大約20分鐘上下，看到餅乾變成焦黃就可以出爐了。
美食吃貨DIY
大家好！我是重慶發哥！直接用牛奶全部代替 甜份不夠就加糖；
在烘焙中最常用的糖，比一般砂糖更細，比較適合製作西點蛋糕，因為它與麵糊攪拌時較易溶解均勻，並能吸附較多油脂，乳化作用更好，可以產生較均勻的氣孔組織以及較佳的容積量。
熊熊美食分享
你好！很高興回答你的問題！
前幾天剛做了曲奇餅乾，家裡也是沒有糖粉。我用的料理機，裡面有一種研磨的口杯，用白砂糖研磨的，出來和糖粉一樣的。如果你沒有糖粉必須用最細的細砂糖代替，普通白糖顆粒太大，攪拌不會融入餅乾，影響甜度吃的時候估計會吃到小小的糖粒。最好有糖粉，實在不行你買最細的那種，有一種砂糖很細的，還有一種棉白糖，也是可以的。但是全部用奶粉，甜度不夠，也影響口感！
下面我分享一下我做曲奇餅乾的做法
直接看視頻
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 960, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/a7933ebcfc3c44eb8c73189604ac28d2
分享到:
