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黃瓜汁 150g 、 西瓜汁 150g 、 純淨水 150g 、 麵粉 300g*3份 、 白糖 120g(分成三份) 、 紅曲粉 一點點加在西瓜汁裡 、 乾酵母粉 9g
烹飪步驟
用原汁機榨黃瓜汁
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原汁機榨西瓜汁
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準備三個盆,分別裝純淨水、黃瓜汁、西瓜汁(加點紅曲粉),分別加白糖和酵母粉,加麵粉,混合後靜置10分鐘,這樣揉麵就省事了
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揉成光滑的麵糰
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蓋上保鮮膜常溫發酵至兩倍大小
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發好了
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分別取饅頭大小的麵糰,搓長
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切塊,葡萄大小可以
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捏一捏,搓圓
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串起來
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這樣
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小清新
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一邊做一邊串好就可以蒸了,因為太費事了,醒發完畢
最後一步
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葫蘆花花,(蒸饅頭醒發好直接冷水上鍋,水開後大火15分鐘,關火後燜1-2分鐘)
是油炸小可愛啊
先串好,在冷凍!
美食吃貨DIY
應該是先把新鮮的饅頭先串好,再放入冷凍室,串凍饅頭就完成了。