中午家裡吃豬血、魚豆腐炒韭菜，有朋友吃過這種做法嗎，真的超好吃，魚豆腐Q彈、豬血滑嫩，伴隨韭菜的香味，中午一大盤都吃完了，兒子還用它的湯拌飯吃，一口氣吃了兩碗飯，一直問媽媽明天還做嗎，看來兒子是真的愛吃，在家不知道吃什麼的朋友，可以試試這道菜做法，一起體驗下它的味道吧
食材
豬血………………………300克
魚豆腐……………………100克
韭菜…………………………100克
食用油………………………15克
花椒…………………………10粒
十三香………………………3克
小米椒………………………2個
蒜末……………………………10克
生抽……………………………1湯匙
味精……………………………少許
食鹽……………………………適量
製作過程
1、豬血、魚豆腐改刀切小塊，韭菜切段，放入盤中備用
2、鍋中放入食用油，開小火放入花椒炒香，炒香撈出花椒
3、放入豬血、魚豆腐炒，炒時候儘量少翻動
4、放入適當清水、生抽、小米椒段（用剪刀剪成小段）、十三香，開大火煮開
5、魚豆腐變大，湯汁水份減少，放入韭菜，大火爆炒
6、韭菜完全變色、熟透，發適當鹽調味、味精提鮮，翻炒均勻
7、起鍋裝盤，看是不是很有食慾
這樣我們這盤豬血魚豆腐炒韭菜就做好了，魚豆腐Q彈，豬血有筋道，葷素搭配，營養豐富。
小貼士
1、炒豬血的時候一定要小火，火太大容易把豬血燒黑
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