下飯神器麻辣香鍋
【食材所需】：大蝦1把、肥牛100克、蟹棒100克、魚豆腐100克、火腿100克、鵪鶉蛋1小蝶、小香腸2包、西蘭花半個、西芹2根、山藥1段、蓮藕1個、金針菇100克
配料所需：香菜2根、生薑1塊、大蔥1根、小香蔥2根、大蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、白砂糖1勺、牛油鍋底半包、食用鹽1勺、白芝麻2勺。
【烹飪過程】：
1、將需要焯水的食材先拿出來處理清洗並去皮。蓮藕切片；西蘭花撕成小朵；撕成小朵待用；山藥切成長條待用。
2、再準備一鍋水，大火燒開後，分別將剛才弄好的食材放進去，將它們分別焯熟後，撈出，控幹水，放到大碗裡待用。
3、另換一鍋水，將魚豆腐、蟹棒、火腿腸、肥牛等食材放進去，將它們煮熟撈出，再用刀將它們切成小塊，裝盤待用。
4、鵪鶉蛋煮熟後，將殼剝開。鮮蝦洗淨，切開背部，將蝦線取出，再用清水沖洗乾淨。
5、大蔥洗淨切成片，生薑洗淨切片，大蒜直接用刀背拍碎即可。
6、全部食材都備好了。準備炒鍋，鍋熱後加油，下入薑片和鮮蝦，大火將蝦炒至變色。
7、大蝦炒好，撥到一邊，然後倒入牛油鍋底，將它加熱融化後，下入蔥段和蒜片，大火爆香。
8、先將準備的所有肉類放進鍋裡，將它們翻炒均勻，再倒入適量的生抽、料酒、雞精和白砂糖，將它們一起翻炒一兩分鐘。就可以倒入焯好的蔬菜，再用鏟子將它們翻炒均勻，倒入食用鹽，一起翻炒，直到將所有食材炒熟並且入味。
9、最後再撒上香菜，翻炒幾下就可以關火了，然後再撒上香蔥和白芝麻就可以盛出，端上桌，享受美食了。
一鍋色香味俱全的麻辣香鍋就做好了。
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