唐山市曹妃甸區衛生健康局
關於雙殼貝類食品安全風險預警與提示
海虹又稱青口、淡菜，學名叫貽貝，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，本身無毒，麻痺性貝類毒素一般通過攝食有毒單胞藻在體內富集積蓄形成，通常在4～5月份毒素含量達到最高。此類中毒會導致人出現四肢肌肉麻痺、頭痛惡心、流涎發燒、皮疹等症狀，嚴重的會導致呼吸停止，僅0.5mg就能致人死亡。
近幾年春季，唐山及秦皇島等地多次發生以貽貝為主的雙殼貝類帶毒食用中毒事件。為準確掌握今年貝類等海產品毒素聚集情況，按照《河北省衛生健康委2020年食品安全風險專項監測方案》要求，4月上旬，市疾控中心聯合區衛健局、區疾控中心對曹妃甸區及豐南、樂亭等周邊沿海地區生產和銷售的貽貝等雙殼貝類進行樣品採集，主要監測海洋雙殼貝類麻痺性和脂溶性貝類毒素分佈聚集情況。共採集雙殼貝類樣品共計13份，其中花蛤5份、貽貝4份、扇貝2份、牡蠣2份。
經秦皇島市疾控中心檢測，3份貽貝帶毒超過檢出限，主要分佈在：曹妃甸區華潤電廠入水口十一加A段、華潤電廠入水口十一加B段、華潤電廠入水口十一加C段岩石堤壩處，膝溝藻毒素-4分別為78μg/kg、72μg/kg、68μg/kg，超過檢出限（20.0μg/kg），經核算為石房蛤毒素當量分別為94STXμg eq /kg 、53 STXμg eq /kg 、50 STXμg eq /kg，毒性較低（參考歐盟標準大於800STXμg eq /kg為中毒劑量）。
為防止中毒事件發生，區衛生健康局及區疾控中心提醒各食品經營（銷售、餐飲服務）單位，應停止採購、加工、銷售來自赤潮地區的海虹等雙殼貝類食品。建議我區居民近期不要採集、買賣、食用海虹，在食用其它貝類時，一定要去除內臟後食用，一次不宜食用過多。如食用後出現噁心、嘔吐、腹瀉和腹部絞痛、四肢肌肉麻痺等症狀，要立即送醫救治。
曹妃甸區衛生健康局
2020年4月24日
