《本草綱木》上有這麼一句話“米能養脾，麥能養心”，這個用米麵是人體中不能缺少的一部分。通常人們直接吃米飯，或者是麵食。涼粉和涼麵也是麵食衍生出來的另一種吃法，當然吃法也是越來越多。今天給大家分享一個家庭式的炒涼粉涼皮，這個成本不到3元錢，真的可以吃爽。
- 準備材料
1、涼皮和涼麵
菜市場專賣麵條炒手皮的地方就會有涼麵涼皮，是他們做好的，我們直接加工調料就可以了。這個這份總共花了2元錢
涼皮和涼麵
2、白菜
將白菜葉撕碎，洗乾淨後待用
洗乾淨的白菜
3、雞蛋 蔥花 小米椒 白糖 醬油 鹽 孜然 花椒麵
將雞蛋打入碗中，攪勻待用
小米辣切碎，少許
蔥花少許
準備好
- 準備開始炒涼粉涼麵
1、鍋預熱 放入少許油
2、將雞蛋炒熟後，把白菜和小米辣放進去
3、白菜8分熟的時候，放入涼皮和涼麵，然後小火翻炒
4、當白菜熟了，就可以放入醬油、鹽、花椒麵、孜然，然後各種翻炒
炒香後放入蔥花
一份成本不到3元的炒涼皮炒涼麵就成功了。個人是不喜歡雞精和味精，如果你們喜歡，可以少許加點。
自己炒的炒涼麵涼粉，筋道爽滑，而且沒有添加其他物質，非常的乾淨健康。
一起下廚房，研究更多美食吧
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