春天大家都知道多吃点补身体的食物，不管是肉类还是海鲜类还是蔬菜水果等，每一天都要均衡补充一些，这样我们的身体才能得到充足的吸收。又是周末了，孩子们线上开学第七周的周六，学习了一周，脑子很累，别说在家轻松，比在学校还累，功课不能耽误，还得有自己安排的各种各样的任务，所以呢，就想着给孩子做点不一样的美食，家里的南瓜没吃完，蒸南瓜和南瓜馒头吃够了，今天我就给家人做个蛋黄焗南瓜，之前我一直在饭店吃的，今天咱自己做一盘。
食材：
南瓜、蛋黄、食用油 白糖
做法：
首先呢，将南瓜切丁或者片，准备好蛋黄，咸蛋黄就可以可以了，2-3个即可。南瓜呢，锅里蒸半熟或者炸至金黄都可以。
炸的时间短一些，8成熟即可，因为后期还要跟蛋黄炒在一起。
你可以用淀粉，也可以不用，看自己喜好，我一般不喜欢用，这一次家人喜欢吃，就放了一些。
锅里放入橄榄油，将蛋黄放进去炒烂，接着呢，将南瓜放进去翻炒至蘸上蛋黄，就可以关火了。
美味的蛋黄焗南瓜做好了，只需要三步，太简单了，赶紧做起来。
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