常吃胡蘿蔔，對孩子眼睛好，能預防近視，在我家隔三差五出鏡一次 味道非常的好吃給 普普通通的食材，經過簡單加工，香味濃郁，色香味全 。 胡蘿蔔是生活中最常見的一種蔬菜食材，胡蘿蔔的營養成分極為豐富，而且含了豐富的維生素，多吃一些胡蘿蔔的話，對我們的身體能夠起到很好的補充水分作用，對孩子們常吃視力有幫助。
胡蘿蔔的養分很充足，質地脆嫩，是公認的營養食材，素有“小人參”的美譽，可以保護眼睛，預防孩子的近視眼，減少眼睛疲勞與乾澀，平時用電腦，看手機等用眼過度的人，更應該多吃一些胡蘿蔔來保護眼睛，常吃還能增強免疫力，獨有的胡蘿蔔素，是其他蔬菜替代不了的。
胡蘿蔔的做法多樣，可以炒，燉湯，煎餅、煮水等等，以下整理6種胡蘿蔔的吃法，喜歡的朋友不妨收藏。
第一道：蘋果胡蘿蔔排骨湯
這湯蘋果胡蘿蔔排骨湯，潤燥清肺，全家人都愛喝，蘋果胡蘿蔔蘋果都是比較平性的食材，哪樣的體質都適合食用。而蘋果具有生津、潤肺、除煩、解暑、開胃的功效，胡蘿蔔可消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒，補肝明目，清熱解毒。
——開始烹飪——
第一步：準備食材：胡蘿蔔1根/（半根）蘋果1個、清水適量、排骨（筒骨）適量、鹽（選用）少許
第二步：蘋果、胡蘿蔔去皮切塊備用，蘋果切好放進水裡，避免氧化。
第三步：把排骨的血水洗去，放入小鍋中，和蔥段，薑片一起煮，煮開後，轉小火再煮大概5分鐘，將煮好的排骨撈出，清洗乾淨，放一邊備用將煮好的排骨撈出，清洗乾淨，放一邊備用
第四步：鍋里加1500ml水，先把排骨放進去大火煲20分鐘左右，緊接倒入蘋果和胡蘿蔔，煮沸騰轉文火再煲30分鐘即可！
第五步：最後放少少鹽調味，味道鮮甜豐富，平時預防保健經常喝挺好的。
第二道：胡蘿蔔鮮蝦餅
胡蘿蔔的營養豐富，裡面有豐富的胡蘿蔔素，益肝明目，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，我家小孩子最喜歡一道菜
——開始烹飪——
第一步：準備食材：胡蘿蔔半根、蝦仁50克、西蘭花適量、鹽、雞蛋1個、薑片
第二步：胡蘿蔔切薄片，用模具或者像我這樣用瓶蓋，將胡蘿蔔壓成空心的圓圈，胡蘿蔔和西蘭花放進沸水中焯1分鐘撈出備用。
第三步：蝦去殼去蝦線清洗乾淨，蝦仁剁成蝦泥放薑片醃製10分鐘，去蝦的腥味。
第四步：蝦仁醃製好放入切碎西蘭花，敲入一個雞蛋和適量鹽充分攪拌均勻。不愛吃蔬菜的孩子，換一個方式孩子會愛上這道食材。
第五步：平底鍋刷一層薄油，放入胡蘿蔔圈，再用勺子舀蛋液，小火慢煎，蛋液凝固成型後翻面，直到兩面熟透就可以了，特別簡單一道美食，不管是早餐還是正餐或者下午茶，這道胡蘿蔔蝦仁餅是一個不錯的選擇哦。簡易的胡蘿蔔蝦餅就做好了，軟軟的，吃著非常香。配上一碗稀飯，太好吃了，不需要擔心吃了會上火 ，營養豐富。
第三道：木耳胡蘿蔔炒蝦仁
黑木耳的營養非常豐富，其中鐵的含量極為豐富，是很受歡迎的一種食材， 味道鮮美，可素可葷。蝦又是營養價值非常豐富的食材，含有鈣、磷、鐵、碘等礦物質，經常吃蝦能增強免疫力和補鈣搭配胡蘿蔔專有胡蘿蔔素。
——開始烹飪——
第一步：準備食材：蝦仁、胡蘿蔔、木耳、姜、鹽、料酒、澱粉
第二步：黑木耳1小把泡發 ， 木耳泡發小技巧：把幹木耳放進能密封的保鮮盒，加白糖和清水，蓋上蓋子，拿起來使勁搖晃，清洗乾淨。
第三步： 新鮮蝦去殼，剝好蝦仁，放入料酒、鹽，澱粉、薑片抓均勻醃製5分鐘備用。
第四步：鍋裡放入油，加入提前醃製好的蝦仁大火快速翻炒，炒至7成熟撈起備用。
第四步：胡蘿蔔切片，鍋中加入油燒熱，放入胡蘿蔔和木耳翻炒，木耳是菌菇類最好多煮一會，所以我加入點清水，因為稍後加入蝦仁是拌了澱粉，所以水很容易被收汁。翻炒過程中黑木耳會發出噼裡啪啦的聲響，這個過程中要注意防止黑木耳濺出來的油燙到手或臉，所以炒木耳的時候加一點熱水，加水可以降低鍋中的油溫防止木耳炸鍋。
第五步：木耳熟的差不多的時候加入之前炒好的蝦仁，翻炒均勻，出鍋之前加入適量鹽調味即可啦。
裝盤開動吃咯，孩子不愛吃飯沒胃口，這三種食材放在一起爆炒，吃得有滋味有營養，連汁拌米飯都是香噴噴的。
第四道：菠菜卷胡蘿蔔肉餅
細膩柔軟，味道清香，牛肉營養豐富，又好看又好吃，讓孩子在不知不覺中吃下大量青菜和粗纖維。
——開始烹飪——
第一步：準備食材：菠菜100克、麵粉200克、雞蛋3個、紫薯100克、胡蘿蔔1根、牛肉100克、澱粉、生抽、食用油、鹽、小蘇打0.5克、老抽
第二步：菠菜擇去老葉，投洗乾淨， 鍋內再添加水燒開，在水中加入少許鹽和幾滴食用油。
第三步：將焯燙菠菜放入料理機，加入3個雞蛋，攪打成菠菜汁。
第四步：準備一個大碗裝麵粉，加入適量鹽，緩慢倒入菠菜汁，順著一個方向不斷攪拌，直至麵粉呈稀糊狀，筷子一挑能輕鬆滑落即可備用
第五步：牛肉逆著紋路把它切成長條狀，加入小蘇打 ，老抽，手抓均勻之後加入澱粉、水10克再次充分抓均勻，再加一勺食用油抓均勻，炒的時候不會粘住鍋，醃製10分鐘。
第六步：胡蘿蔔、紫薯洗淨，去皮，分別切絲備用
第七步：熱鍋涼油，倒入牛肉，中火快速將牛肉打散，所有牛肉變色馬上起鍋
第八步：炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱時放入胡蘿蔔絲和紫薯絲炒熟，加入適量鹽調味，再把牛肉倒進翻炒均勻盛出備用。
第九步：取不粘鍋，塗上一層薄薄食用油，油熱後倒入適量菠菜麵糊，用刷子均勻攤開，厚度約1mm的薄餅，用中小火慢烘至薄餅底面焦脆，再翻另一面至烘熟。
第十步：在薄餅均勻碼上胡蘿蔔絲、紫薯絲、牛肉將薄餅緊緊捲起來即可開吃
菠菜汁和麵，蒸成薄餅，柔軟好吃又營養，孩子吃得津津有味，輕輕鬆鬆就把這一把菠菜吃進肚子裡了，還有紫薯粗纖維，胡蘿蔔香甜味。
第五道：香菇玉米胡蘿蔔排骨湯
一年四季都適合喝，家裡有老人或孩子的也都適合一起喝，清淡又無油膩，多喝也不用擔心會長肉肉，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，下面就為大家詳細的分享一下，這道香菇玉米胡蘿蔔排骨湯的做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
——開始烹飪——
第一步:準備食材：排骨 400g、香菇 6個、胡蘿蔔 1根、玉米 1根、姜 1塊、蔥 1根 鹽適量
第二步：排骨洗淨放入鍋中，加兩片姜，加冷水焯去腥味，撈起用水清洗乾淨表面浮沫。
第三步：胡蘿蔔去皮切滾刀塊，玉米切斷，姜去皮切片，香菇洗淨切花刀
第四步：電飯煲中放入排骨 、玉米、胡蘿蔔、香菇，（根據自定喝多少湯煮多少水原則）
第五步：電飯煲按煲湯鍵，下班回來就有湯，上班辛苦應該多喝湯
第六步：出鍋前加一勺鹽，撒上蔥花，超級鮮香，營養美味的香菇玉米胡蘿蔔排骨湯就燉好了，喝湯有益健康，記得經常燉給家人喝，給自己喝。
第六道：毛根竹蔗馬蹄胡蘿蔔骨頭湯
容易上火，喉嚨不舒服，廣東人很喜歡煲湯，一年四季煲各種湯水， 今天跟著我煲一下廣東湯水吧，清熱下火，潤肺生津，一家老少都可以喝。
——開始烹飪——
第一步：準備食材：骨頭300克、馬蹄6個、新鮮茅根100g，白蘿蔔100克，竹蔗90克、鹽少許。
第二步：把材料洗乾淨，竹蔗砍成小段，對半再剖開，馬蹄半再剖開，紅蘿蔔切成大塊 茅根清洗乾淨
第三步： 骨頭冷水下鍋焯水，撈起清洗乾淨表面浮沫備用
第四步：把所有食材都放到燉盅裡，加3碗水，電燉鍋煲1.5個小時 ，燉好湯 喝的時候加少許鹽
一碗很家常湯水具有清潤生津解毒、清熱利尿的功效。熬出來的湯水非常的清甜好喝，而且材料也非常的簡單家常，煲一大鍋，全家都有份。
第七道：胡蘿蔔炒雞胸肉
減肥餐選擇這道胡蘿蔔炒雞胸肉，低脂低卡低熱量，做法非常簡單，而且這樣子做雞胸肉不柴、又營養
——開始烹飪——
第一步：準備食材：新鮮雞胸肉、玉米、胡蘿蔔、蔥蒜、鹽、蠔油、生抽、玉米澱粉
第二步：把雞胸肉切小塊，放半勺鹽，一勺玉米澱粉，，一勺生抽，一勺蠔油，攪拌均勻，醃製20分鐘。
第三步：胡蘿蔔切小丁，玉米剝粒，煮3分鐘斷生，撈出控幹水分備用。
第四步：熱鍋倒油、放蔥蒜炒香，加入雞胸肉炒至變色
第五步：接著倒入玉米粒和胡蘿蔔翻炒均勻，加入半勺蠔油、1勺鹽（按個人口味增減）
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