糯米桂花藕
食材：
藕1节 / 糯米100g / 红糖150g / 冰糖150g / 桂花 / 蜂蜜
做法：
1.把糯米泡2小时以上，备用
2.莲藕洗净后削皮，在顶端切3厘米的帽子，备用
3.将糯米用筷子辅助压实填入藕洞中填满。边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分地填满藕的孔隙
4. 盖上步骤2中的帽子，用牙签固定
5. 将封口的莲藕放入锅中，加入红糖，红枣，枸杞并倒入适量水
6. 盖上锅盖煮2小时，莲藕取出，冷却后切片
7. 最后淋上蜂蜜，再撒上少许干桂花做装饰即可
腊鸭腿烩油豆腐
材料：烟熏腊鸭腿400克、油豆腐100克、红尖椒3个、大蒜3瓣、食盐2克、蚝油3克、料酒2茶匙、生抽2茶匙、高汤1勺、胡椒粉1克、油45克
做法：
1.腊鸭腿用温水洗干净，油豆腐洗干净，捏出水分，尖椒洗净切碎末，大蒜洗净切粒
2.备锅烧油，放入蒜粒，尖椒末炒香，再加点食盐炒匀
3.加入辣鸭块翻炒3分钟，加入油豆腐翻炒匀
4.加入耗油，生抽，料酒，胡椒粉，食盐，翻匀入味，完成
红烧大虾
原料：大对虾4对，白糖75克，鸡汤150克，醋5克，酱油5克，精盐0.5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1.5克，熟猪油50克。
做法：
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。
3、炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，微火五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
豆花酥肉
材料：酥肉150克豆花300克生菜叶50克小米椒粒25克酥花生仁、红油、蒜米、葱花、盐、鲜汤各适量
做法
1.把酥肉切成片；豆花与生菜叶均入加有盐的沸水锅里汆透，捞出放在窝盘里垫底。
2.净锅放油，下蒜米炒香，再掺入适量的鲜汤，下入酥肉片并加盐、红油调味，待稍煮入味，略勾薄芡，起锅装在窝盘里。
3.最后表面撒上酥花生仁、小米椒粒和葱花，即可上桌。
