快五月份的天氣了，溫度還不是很高，對於我們來說，一定要注意保暖，和飲食上的調節，吃一些刮油排毒，養顏補血的食物，這樣才能起到養生的作用，生活中不少養生保健的食物，今天呢，小饞貓要為大家帶來一道美食，它就是韭菜炒豬血，色香味俱全的美味，口感好，營養豐富，一起來看看吧。這菜稱為“補血庫”，每天炒一盤，除去老雀斑，補水減皺，皮膚變細膩。
說起補血的食物比較多，像常見的菠菜，豬肝，阿膠等食物，備受大家的歡迎，而豬血也是一道補血的食物，經常吃一盤對皮膚特別好，豬血的價格便宜，吃起來很嫩，雖然豬血的吃法比較多，這次和韭菜一起炒，風味更獨特，營養很全面，韭菜炒豬血的做法很簡單，下面，詳細的為大家介紹下它的做法。
我們做這道韭菜炒豬血的時候，先把主要的食材準備好，豬血一塊，鹽適量，雞精少許，韭菜一把，食用油適量，大蒜適量，生薑少許。
1，首先，將豬血放在清水內多衝洗幾遍，瀝水後，切成塊狀放在盤中備用。
2，緊接著，要把韭菜上面的雜物處理下，用清水沖洗乾淨後，切成段狀放在盤中即可。
3，熱鍋內倒上適量的食用油，油溫高了後，把大蒜，生薑倒鍋中，爆香後，把豬血倒入鍋中，快速的翻炒。
4，最後，再把韭菜倒入鍋中，兩種食材一起炒到斷生後，放些鹽，雞精進去，食材入味了，就可以裝盤了。
這道韭菜炒豬血的做法是不是很簡單呢，百吃不膩的一道菜，味道鮮嫩可口，韭菜中的粗纖維很豐富，有促進食慾，還能代謝毒素的功效，多吃些韭菜還起到減肥瘦身的作用，韭菜被稱為洗腸草，腸道不舒服的話，吃些韭菜有緩解的作用。
另外，豬血的營養很豐富，含有豐富的鐵元素，起到補血養顏的功效，皮膚不好的人吃一些，能夠淡化臉上的雀斑，還能使皺紋變淺，皮膚紅潤有彈性，加上韭菜一起炒，減少脂肪的攝入，皮膚變好了，身材纖細。
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