近兩年，全民Vlog時代已經到來。
從明星到素人，從吃喝玩樂到衣食住行，都成為了拍攝的主題。
在日漸氾濫的Vlog浪潮中，有這樣一個團隊卻成為了清流：
它以“最良心製作“+“最醜主持人”的神奇配置，刷爆了網絡。
話不多說，今天就來給大家安利它——
北極大寶薦
導演：餅叔
編劇：餅叔
主演：餅叔
類型：真人秀
首播：2020-01-14(中國大陸)
集數：8
單集片長：20分鐘
這是由知名UP主“食貧道”出的最新一季VLOG/真人秀節目。
截至目前，豆瓣評分9.3，足以見得觀眾的喜愛。
此前，“食貧道”已經出過幾個口碑頗佳的Vlog系列。
包括8.4分的《古巴大寶薦》，8.8分的《中東大寶薦》，以及8.8分的《小城夜食記》等。
在這些作品中，每一集的時長都在20分鐘左右。
正好是介於普通VLOG和紀錄片之間的長度，非常適合下飯觀看。
B站上，系列作品的累計播放量超過4400萬，用“火爆網絡”來形容也毫不為過。
和大多數美食博主一樣，食貧道專注於蒐羅網紅美食、奇異零食、各地美味等等。
乍看之下，並沒有特別突出之處。
之所以能夠深受好評，是因為這個團隊神奇的配置。
用網友們的話來說就是：千萬攝影，百萬後期，五毛主持。
一方面，節目中的攝影、打光、構圖等等，都相當考究。
無論是人物的對話，還是景物的運鏡，都拍出了堪比電影的質感。
鏡子的妙用
另一方面，節目中的主持人餅叔卻相當接地氣。
“大開大合”是他形容食物的口頭禪，“撩妹”是她走遍各地的不變準則。
由於每次吃到美食時，他都會露出五官扭曲的表情，也因此獲得了“醜叔”的暱稱。
實際上，看起來土裡土氣的餅叔卻不是一般人。
“餅叔”原名張竣，曾擔任《東方時空》的調查記者、戰地記者，以及央視駐俄羅斯首席記者。
他既有對美食的熱愛，又有新聞從業者的敏銳與專業。
兩相結合，讓“食貧道”系列節目具備了其鮮明的個人風格。
在此前的節目中，餅叔帶著我們去過亞洲西部的敘利亞，也去過北美洲的古巴。
最這部新一季的節目裡，他來到了我們的鄰國俄羅斯。
作為世界上面積最大的國家，俄羅斯的娛樂、飲食、文化都有著獨樹一幟的風格。
關於“戰鬥民族”的各種段子，也在網上層出不窮。
曾有傳言說，俄羅斯人都把熊當做寵物來養，真的是這樣嗎？
餅叔告訴我們：還真有這樣的人！
在莫斯科某村莊居住的一對夫婦，就和一隻熊共同生活了二十多年。
餵養和照料這隻熊的一天，從它早上起床就開始了。
主人會輕輕地走到熊面前，像呼喚嬰兒一般把它喚醒。
緊接著，要用專門的大梳子為它梳理毛髮，並給它做按摩。
當熊享受完全套的喚醒服務之後，就進入了吃飯時間。
光是一頓早餐，其奢侈程度就完全超出想象——
最新鮮的三文魚，每頓要吃1.5至2公斤。
此外，桌上還擺滿了藍莓、草莓、普通等各種水果，以及酸奶、冰淇淋、紅茶等各類甜品飲料。
重達60斤的食物，主人會一直守在餐桌前，一口口地喂熊吃下去。
過去的二十多年來，這對夫婦每天都堅持和熊一起用餐。
在餵食的過程中，還要不斷對熊進行稱讚，以建立彼此間的感情與信任。
他們之所以對這隻熊無微不至，也有著特殊的原因。
一方面，是因為這是一隻年紀很大的“明星熊”。
在很多俄羅斯大片裡，都出現過它的身影。
今年已經近80歲（折算成熊的年齡）的它，行動越來越不便，只有在人的幫助下才能正常生活。
另一方面，是因為俄羅斯人天然地對熊具有好感。
他們生來就喜歡這種身材碩大的動物，家裡的照片、飾品、玩偶等小物件，也處處可以看見熊的身影。
在俄羅斯人看來，熊代表了善良、力量和好運，這是記錄在傳說故事中的民族文化的一部分。
拜訪完俄羅斯人最尊敬的動物，接下來，餅叔帶我們走近了俄羅斯人最珍視的食物——
魚子醬。這是一種被全世界視為上等美食的珍貴食材，又以俄羅斯最為上品和正宗。
由於地理優勢，俄羅斯是一個盛產魚子醬的國度。
在上世紀80年代，只需要1盧布就可以在聖彼得堡買到一盒魚子醬。
時至今日，僅僅一盒的五分之一，就要賣2000盧布，足以見得其珍貴程度。
對於這種昂貴的食材，俄羅斯人也有一套講究的吃法。
舀魚子醬的小勺，是用珍珠貝做的，為了避免金屬製品影響其口感。
在搭配上，你既可以就伏特加，空口感受魚子醬的鮮美。
也可以就黃油、麵包等甜品，製造出複合多變的口感。
當然，你也能把它和魚肉餃子一起食用，就成了一道鮮上加鮮的美味。
近年來，隨著魚子醬在俄羅斯的火熱，一些新的產業也相應出現。
有人研究出給魚按摩的方法，讓它在不被剖腹的情況下就主動排出魚子。
還有人在城市裡開起了“魚子醬吧”，讓吃魚子醬和喝酒一樣，成為了年輕人時髦的社交方式。
如果說盛產頂尖的魚子醬，是地理給予俄羅斯的饋贈。
那麼枯燥單一的娛樂方式，就是地理給予俄羅斯人的考驗。
以聖彼得堡為例，冬天只有2至3小時的日照，臨近中午天色就開始變黑。
此外，室外的溫度也極低，不利於開展娛樂休閒活動。
但是，俄羅斯人並沒有向自然條件屈服。
哪怕是在最冷的季節裡，他們也有著自己的一套娛樂方式。
從蘇聯時期開始，老一輩的俄羅斯人就留下了一個傳統——在郊外搭建自家的小木屋。
每當冬天來臨時，他們都會來到小木屋裡度假。
度假的第一項內容，就是在小木屋裡蒸桑拿。
和我們的桑拿不同，俄羅斯人的爐子裡，燒的都是大塊大塊的原木。
另外，在蒸桑拿的時候，他們還喜歡用白楊樹沾上水，用力抽自己的身體。
當你蒸完桑拿，身體溫度達到一個頂點之後。
此時的俄羅斯人會做出一個非常瘋狂的舉動——往室外的冰水裡跳。
在他們看來，當你跳進冰水，能迅速感受到手腳失去知覺且心臟驟停，這說明你的身體機能非常健康。
此時，如果你再回到溫暖的桑拿房，就會感受到渾身皮膚酥麻的快感。
桑拿和跳水都結束後，就到了度假的最後一個環節：烤肉。
俄羅斯的烤肉非常原始，全是大塊大塊沒切過的肉和排骨。
土豆等素菜也不削皮，直接裹上錫箔紙就往木炭裡扔。
這種粗獷的飲食方式和特別的娛樂休閒方式，在一定程度上反映了氣候對俄羅斯人性格、俄羅斯文化的深刻影響。
除了上述幾集之外，餅叔還走遍了俄羅斯的多個地方。
他送過俄羅斯的外賣，看望過俄羅斯的流浪漢，甚至還去體驗了學習芭蕾……
在一件件吃喝住行等瑣事中，為我們展示了俄羅斯人日常生活的面貌，以及這個國家獨特的文化藝術。
在談及作品的創作初衷時，餅叔用了一句話來總結：
“以自己的視角，觀察這個世界。”
這句簡短的話語，恰恰是他所製作的每一季真人秀的核心——
不僅僅有對美食的尋訪與溯源，更重要的是，他讓每一位觀眾在樂呵之外，能夠通過節目客觀地瞭解世界。
如果你是個熱愛美食的人，這部畫風獨特的真人秀，非常值得一看。
當然，如果你是個渴望探索和了解世界的人，這部真人秀就更加不容錯過。
*本文作者：張不才
