自古以來，陳皮都是人們喜愛的養生滋補品，“一兩陳皮一兩金”就是對陳皮的高度讚譽。
且隨著春夏交替，氣溫逐漸升高，這導致人的脾胃功能變差，食慾不振，而此時去看醫生的話，醫生常會建議你多吃一些陳皮，以提胃口。
陳皮不僅僅是養生補品，而且還是提高食慾的好幫手。
陳皮的3大妙處
1. 鎮咳祛痰
陳皮所含的揮發油具有刺激性被動祛痰的作用，食用後可以使痰液容易咳出。另外，它對支氣管有微弱的擴張作用，能夠起到平息哮喘的效果。
2. 提高食慾
陳皮所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，有助於促進消化液分泌，將腸管內的積氣排除，其芳香健胃、驅風下氣效果顯著。
3. 降血壓
增加心臟的收縮能力，能夠使血壓降低，心率減慢。陳皮中的果膠，也能預防高血脂症引起的動脈硬化。
我們都吃過陳皮，但很多人都以為陳皮是隨隨便便一個橙子、桔子做的。其實，做陳皮的皮是很有講究的，只有達成3個指標才能做成陳皮。
1. 成熟的橘子皮
陳皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起來比較甘甜的橘子，用這種橘子的皮做出來的才是真的陳皮。如果用很酸、沒有成熟的橘子的皮，做出來的就是青皮了。而在中醫裡面，陳皮和青皮的功效作用差別是很大的。
所以一定要選擇熟透了的柑橘喲！
2. 薄些的橘子皮
我們自己在家裡做的話，可以選擇薄一些的橘子皮，因為我們只是單純地曬乾橘子皮，並沒有什麼讓橘子皮迅速變乾的機器。如果橘子皮太厚，是很難處理乾的，並且有可能還沒有等到完全乾就已經發黴了。
所以可以儘量選擇薄一點的橘子皮。一般薄一點的橘子皮其實不好找，我們可以慢慢收集，每次將收集到的橘皮曬乾就行。
3. 曬極幹放很久
一般中醫裡面做的陳皮，都是製得很乾的，因為中醫裡面的陳皮，講究的是越陳越好，如果要陳，就需要放置，只有製得很乾之後，才可以放置得更久，所以一定要曬到極幹。
一般橘子皮曬乾之後都會變硬一些，也會變形，都會翹起來，可以事先先把橘子皮斯成條狀再製幹，這樣也方便曬乾和保存。
滿足了上面3個條件的陳皮，就可以經過制幹後化身為陳皮了，是不是很容易？
中醫上常說，“百年陳皮，千年人參”，陳皮有著非常高的藥用功效，如果陳皮搭配生薑和紅糖，將是不可多得的祛溼良方。
做法： 陳皮+生薑
材料：陳皮5g 生薑3片 紅糖適量
加適量的水，放陳皮生薑煮15分鐘左右薑汁，最後根據個人口味加適量紅糖調味
一週喝兩三次左右，最好早上喝，晚上睡前三小時儘量不要喝。
喝呈批生薑水還有多種好處。
1、緩解感冒：夏天容易乏力，免疫力下降，經常泡上一杯陳皮生薑茶，不僅可以止咳化痰，亦有預防感冒作用。
2、排汗解熱：薑辣素能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液帶走體內的餘熱，有助於驅除體內風寒。
原來陳皮有好處這麼多好處，為健康，看完別忘了分享給身邊的家人朋友們~
