牛肉價格持續上漲！專家預計：春節期間或達歷史高位！看看吧
近期，我國牛肉市場價格持續上漲，肉牛養殖效益高於上年同期水平。預計近期，受牛肉消費增速高於生產的影響，供求延續偏緊格局，價格將在春節期間達到歷史高位。
隨著城鎮化進程加快、居民消費方式的變化以及非洲豬瘟疫情影響，牛肉市場需求總體保持增長。近兩年，我國牛肉消費方式發生了明顯變化，一是居民對綠色安全畜產品消費理念明顯增強；二是“90後”逐步成為牛肉新型消費主力軍，牛肉消費產品逐步向多元化發展。
2018年發生的非洲豬瘟疫情在影響生豬產業發展的同時，豬肉價格也在持續高漲，市場上對牛肉的替代消費需求有一定程度的增加。在多方面因素的作用下，牛肉市場需求保持較快增長。
對此專家預計本年牛肉市場供求將持續趨緊格局，牛肉價格在2020年春節前後達到歷史高位，之後略有回落。雖然本年養殖效益利好，但是因為“高成本高收益”格局，育肥方面受犢牛資源緊缺的影響，犢牛費用非常高，繁育方面受母牛價格持續高位的影響，母牛折價可能繼續攀升。結合國內市場競爭格局，需要從節本增效提升產業競爭力方面發展肉牛業。加大對母牛養殖政策扶持，緩解供求趨緊格局，實現肉牛養殖可持續發展。
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