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《1》
新手在买白茶的时候，往往会遇到一个误区。
白毫银针一定比白牡丹价格高，白牡丹的价格一定比寿眉高，没有例外。
事实上市场的价格，并非按照人们预想的轨道行走。
于是，一些情绪较为激动的茶友，便化作了“正义使者”，大声叫嚷：他家寿眉的价格，比别人家的白牡丹还贵。
不明真相的路人听了，大概要一起加入声讨的队伍。
然而，喝过好茶的茶友便会知晓，茶叶并非全国统一价。
并且，白茶的定价也不是唯品类论，以品类论英雄。
即使是在寿眉之间，也有三六九等，价格跨度大。
喝白茶许久，却仍旧没有见过品质高于白牡丹的寿眉，只能说明茶友从未见过好寿眉。
可见喝茶时间久≠懂茶，和新手犯同样错误的茶友，并不在少数。
《2》
白茶的价格，究竟由什么决定？
由于茶叶的定价规则，并非黄金一般，明码标价。
故而，在市场中的茶叶价格高低错落，令人眼花缭乱。
当然，茶友也别觉得独有白茶圈的价格，乱象频生，六大茶类没有一种不是如此。
公允定价的情况之下，白茶的价格和茶叶品质挂钩，两者成正比例关系。
茶叶的品质越高，则价格越高。
至于品级，确实是影响白茶品级的其中一个因素，但非关键。
白茶的品质和产区以及工艺，有很大关系。
一款白茶要是用高山白茶的原料，并且用白茶中最好的日光萎凋工艺制作。
在强强联合的情况之下，已经能够造就一款顶尖好茶。
即便身为寿眉品类，也是品质极高的寿眉。
这样的寿眉，别说价格比普通制作的白牡丹要高，就是比一些产区差的白毫银针价高，也是理所应当的。
为何？
因为不是所有的白茶，都生长在高山产区一样风景秀丽的地方。
有些直接种植在平地路边的茶树，终日吸收汽车尾气。
土壤透气性不佳，茶青品质不高，原料价格也就不高。
制作方式粗制劣造，省下了设备投入，场地建设费用以及大量的人工成本。
处处偷工减料，省下大量成本，也就难怪白茶可定低价出售，至少不亏本。
可卫生条件不明朗，工艺马虎草率，茶叶品质极低。
即使是白毫银针也经不起这番造作，内里虚空，只能凭白毫银针的等级，哄一些不懂辨认茶叶品质，只认等级的消费者。
《3》
买白茶，卫生是基本要求
购买白茶时，最为重要也是最为基本的保障，应该是卫生条件达标。
白茶在制作的过程中，需要经历萎凋和干燥。
在萎凋的过程中，许多茶友以为便是将白茶大剌剌的倒在地上，让日光照射。
这么做，行人走动的时候，便会卷起尘土附着在茶叶上，茶叶卫生堪忧。
但对于S师傅来说，他同样在意白茶制作的卫生问题。
并且，直接摊晾的地上的白茶，也会因为过高的温度，影响茶叶品质。
故而，讲究的S师傅在萎凋白茶的时候，先将白茶放置于干净的水筛之上，薄摊薄晾，使得茶叶的水分能够尽快散发。
至于水筛则是放置于高七十公分的架子上。
架子远离地面，而放置于架子之上的白茶，远离尘嚣。
除了基础的卫生条件之外，白茶中最好的日光萎凋工艺，若是遇上阴雨天气，还需要阳光房的支持。
全部采用高新材料，专业人员设计的阳光房，造价不低，投入大。
至于烘干白茶，更是需要一定时间，耐心将白茶当中的水分烘干烘透。
种种成本叠加，本就不菲，好白茶的价格，自然难以做到粗制劣造者的廉价。
《4》
除卫生之外，白茶的口感也很重要
白茶健康卫生，是最低要求。
除此之外，茶叶的口感如何，也是影响茶友购买白茶的一大决定因素。
既然说到这儿了，就教茶友如何通过饮用，分出好茶与劣质茶的区别。
品质好的白茶，汤水通透，喝下之后，口齿留香。
咂巴舌头，口腔感觉清爽。
至于品质不好的白茶，光是用眼睛，可能看不出太大端倪。
同样要饮用之后咂巴舌头，能够感受到口腔上颚和舌头接触的时候，感觉粘腻，十分不适。
就口腔留下的余韵中，好茶与烂茶就有天壤之别。
当然，也有茶友丈二和尚摸不着头脑，听完好茶与烂茶的差异之后，仍旧懵懵的。
实际上，多说无益。
将品质一般的茶叶和好白茶放在一块儿对冲，无需多言，高下立见。
《5》
买白茶，还是要看茶叶的储存价值
白茶，在茶圈着实是一朵奇葩。
作为茶叶中，难得可以储存的茶类。
白茶还具备有收藏价值，当然，仅限于好白茶。
除了好喝之外，将白茶存好，对茶叶价值的提升也有一定帮助。
品质好的寿眉，在经过良好的储存之后，香气和滋味如同美酒一般美好变化。
汤感越发醇厚，香气愈有韵致。
如此情况下，白茶的品质自然不俗，价格也逐渐攀升。
品质好的寿眉，也有存为老白茶的价值。
且，就目前的茶叶市场来说，老白茶中的主力军还是以寿眉为主。
光是以品类论白茶英雄，实在是有些浅薄了。
《7》
世界上的东西，即使是同一种，价格质量也不相同，所以要货比三家。
在购买的时候，茶友若是担心买亏，便多多学习茶叶相关知识。
将白茶的品质和价格的关系摸个大概，如此，才能够判断出自己买到的白茶究竟值不值当。
新白茶尚未上市，就有茶友来询问今年茶叶的价格。
只能笑着说句：稍安勿躁。
成品尚未制成，上市前还需要试饮过新茶滋味，评定好坏。
另外，还需要结算成本，实在是未到定价之时。
感恩茶友们的关注和抬爱，今年的新茶，我们一块儿耐心等等。
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