你還在為吃什麼而糾結嗎？今天小哥兒給大家推薦一款可在家自做的美食：陝西涼皮。
步驟：
1、普通麵粉加涼水加鹽揉成麵糰，醒面20分鐘；
2、加涼水開始洗面，用手不停的抓麵糰，使麵糰最後只剩麵筋；
3、把洗好的麵筋蒸20分鐘，蒸好後用刀切塊備用；
4、面水經過一晚已經沉澱好，倒掉清水留下面糊，加一點食用鹼攪拌均勻；
5、拿一個平底的盤子，在底部刷食用油，倒上面糊後搖勻；
6、用一口大鍋，倒適量的水煮開，把裝有面糊的盤子放入鍋中，大火蒸2-3分鐘出鍋；
7、把裝涼皮的盤子放到冷水中冷卻30秒，揭下涼皮就OK了。
最後將涼皮切條，放入麵筋、黃瓜絲、蒜水、鹽、油潑辣子攪拌均勻，一碗美味可口的涼皮就做好了，請老鐵品嚐鑑賞。
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