你还在为吃什么而纠结吗？今天小哥儿给大家推荐一款可在家自做的美食：陕西凉皮。
步骤：
1、普通面粉加凉水加盐揉成面团，醒面20分钟；
2、加凉水开始洗面，用手不停的抓面团，使面团最后只剩面筋；
3、把洗好的面筋蒸20分钟，蒸好后用刀切块备用；
4、面水经过一晚已经沉淀好，倒掉清水留下面糊，加一点食用碱搅拌均匀；
5、拿一个平底的盘子，在底部刷食用油，倒上面糊后摇匀；
6、用一口大锅，倒适量的水煮开，把装有面糊的盘子放入锅中，大火蒸2-3分钟出锅；
7、把装凉皮的盘子放到冷水中冷却30秒，揭下凉皮就OK了。
最后将凉皮切条，放入面筋、黄瓜丝、蒜水、盐、油泼辣子搅拌均匀，一碗美味可口的凉皮就做好了，请老铁品尝鉴赏。
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