每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
腐乳紅燒豬蹄
食材：
豬蹄1只、腐乳8塊、油適量、鹽適量、腐乳汁1湯匙、冰糖4顆、姜3片、蔥3段、八角1個、生抽1湯匙、老抽1/3湯匙、料酒1湯匙、雞精1/3茶匙
做法：
1、準備原料。
2、豬蹄焯水，撈出處理乾淨冷水沖洗瀝乾。豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起攪拌，加生抽老抽料酒，一起混合成汁。
3、豬蹄炒去水分，微微發黃，加入蔥段薑片，八角，炒出香味。
4、放兌好的汁翻炒均勻煮開，放入冰糖和蔥結。
5、兌開水淹沒豬蹄，大火燒開，小火燜燒一小時到軟爛即可。
6、大火收汁。出鍋放點雞精。
黃瓜拌粉皮
材料：粉皮300g，黃瓜100g、油適量，鹽適量，海鮮醬油適量，芝麻醬適量，香醋適量，花生米適量，辣椒油適量，芥末油適量
做法：
1.鍋內下油，涼油下花生，炸熟出鍋晾涼。
2.粉皮切成條。
3.黃瓜切絲。
4.黃瓜找個大一點的盤子擺上。
5.晾涼的花生米擀碎。
6.把輔料裡的除了油全部混合在容器裡調勻，芥末油要少加。
7.把花生碎灑在盤子上。
8.澆上調好的汁就可以吃啦。
猴頭菇毛豆湯
材料：
猴頭菇，毛豆，水，植物油、鹽
步驟：
1. 毛豆剝去殼，猴頭菇提前一晚浸泡；
2. 電壓力鍋裡下少許油，將毛豆炒一下，下撕碎的猴頭菇，然後倒適量水，電壓力鍋壓上氣後壓五分鐘；
3. 五分鐘後，直接把氣閥打開排氣，出鍋前下鹽即可。
米粉蒸羊肉
材料：羊腿肉250克、花椒2大勺、黃酒1大勺、薑末1大勺、洋蔥1/4個、辣豆瓣醬1大勺、生抽1大勺、糖1小勺、孜然粉1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、香油1小勺、蒸肉米粉3-4大勺
粉料：糯米75克、大米75克、花椒1小勺、八角1個、桂皮1塊、十三香1/4小勺、鹽1/4小勺
做法
1、先來自制蒸肉米粉：大米和糯米放入乾淨炒鍋，加入花椒、八角、桂皮用小火加熱並持續翻炒，直至米粒顏色變黃微焦，加入十三香炒出香味，關火晾涼。
2、將炒好晾涼的米挑出調料（口味重的也可保留），加少許鹽放入攪拌機中打成粗粉即成五香蒸肉粉。（這個蒸肉米粉的量比較多，可用幾次）。
3、花椒放入鍋中，加入1小碗清水，煮開後轉小火繼續煮2、3分鐘關火，待水自然冷卻後將花椒去除不要，花椒水留用。
4、羊肉切片，放入容器中，倒入冷卻後的花椒水抓拌後醃製15分鐘以上（時間越長越好，羶味去除的效果更好）。
5、將花椒水倒掉，加入黃酒、辣豆瓣醬、生抽、糖、孜然粉、胡椒粉、香油和薑末、洋蔥絲抓拌均勻，醃製30分鐘使羊肉入味。
6、將醃製好的羊肉與米粉混合拌勻。
7、蒸鍋加入適量的水，大火燒開，放入籠屜，大火蒸制15—20分鐘即可。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
