大球蓋菇美食：蘑菇燜飯！

大球蓋菇燜飯

材料

大球蓋菇鮮菇

胡蘿蔔

萵筍

洋蔥

大蒜

小蔥

大米

醬油

鹽

黑胡椒粉

濃縮雞湯

步驟

1、將大米淘洗乾淨，放入電飯煲中加水浸泡(加水量比平時略少，後面要加雞湯)，浸泡約20~30分鐘。

2、浸泡大米期間，將食材洗淨，大球蓋菇去根切片，胡蘿蔔和萵筍切絲或切丁，洋蔥和大蒜切成末。

3、炒鍋燒熱後倒入適量油，下蒜末和洋蔥末，中火翻炒，出香味，放入所有的菜和大球蓋菇略微翻炒，備用。

4、將2勺濃雞湯倒入電飯煲中，加適量鹽、黑胡椒粉、醬油，攪拌均勻。

5、將炒鍋中的菇、菜倒入電飯煲，不要攪拌，鋪勻。

6、蓋好電飯煲，煮飯。

7、煮好米飯，吃之前，用鏟子將米飯和菜拌勻，然後表面撒一點小蔥，即可享受色香味俱全的大球蓋菇燜飯了。

小小的請求：

相信朋友們迫不及待想要一展廚藝，用自己種出來的大球蓋菇，做出美味的蘑菇燜飯。小編在這裡懇請各位“大廚們”將自己做的蘑菇燜飯圖片分享出來，發送給我。長按識別文章最後二維碼，或直接輸入微信號：nieyangcn，加我好友。期待你們的分享!

小貼士

1、若無雞湯，可在浸泡大米時，直接加入足夠的清水。

2、如果放肉也要事先炒一下，燜飯的時間相對加長一點即可。

3、放入的菜可以根據個人的口味添加，但有大球蓋菇的味道會很香。