澳洲的超市中將銷售刺身級別的黃鰭金槍魚。（《每日郵報》圖片）
過去經常出現在高檔餐廳裡的高級海鮮產品，例如金槍魚、螃蟹和鯊魚灣（Shark Bay ）的扇貝等，將出現在澳洲的超市貨架上，而價格也不再像過去那麼讓人難以親近。
據《每日郵報》報道，Coles和海產公司Heidi and Pavo Walker達成了供貨協議，維州、新州和昆州的Coles將從週三開始供應高端的刺身級黃鰭金槍魚，每公斤售價35澳元。
據悉，該公司的員工在陽光海岸（Sunshine Coast）的姆魯拉巴（Mooloolaba）捕撈黃鰭金槍魚，過去有80%的漁獲都出口到了美國和日本，餘下的則供給澳洲本地的高檔餐廳
Rockpool Bar and Grill, Stokehouse and MoVida等。
而突如其來的新冠疫情令這家公司的業務陷入了僵局。他們的新鮮漁獲無法運到海外，而本地的客戶又因為封城令的限制而無法營業。
在和Coles達成供貨協議後，不但令這家公司擺脫了困境，而對澳洲的消費者來說，意味著能半價買到某些刺身級的黃鰭金槍魚。
在新冠危機開始前，刺身級黃鰭金槍魚的每公斤價格要70澳元，但預計在Coles的售價只要35澳元，並且在維州、新州和昆州的150家Coles裡都買得到。
分享到:
